chilero

21285204019554936490-327660-432435-392430 INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO
TRABAJO FINAL DE FORMULACIÓN DE PROYECTOS
NOMBRE DEL PREOYECTO: ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHILEROS
UBICACIÓN: SAN JUAN DE ORIENTE
ELABORADO POR:
ALVARO JOSE GONZALEZ ORTIZ
OSILDA ROXANA POTOSME JIMENEZ
TURNO: SABATINO
REVISADO POR:
LIC. ROBERTO ROMERO
MASAYA 06 DE SEPTIEMBRE 2014Nombre del proyecto: elaboración y comercialización de chileros
Nombre completo de la organización grupo o equipo responsable al mismo:
Álvaro José González Ortiz
Osilda Roxana Potosme Jiménez
Dirección: entrada del municipio san Juan de oriente 1 c al sur 20 vrs al este
Teléfono: 86445976 fax____________ emai: osildapotosme@yahoo.esTipo de proyecto: Desarrollo
Duración del proyecto: 8 mesesBeneficiarios directo (n° estimado): los consumidores de chilero 1500 persona
Beneficiarios indirectos (n° estimado): los que no consumen el chilero 100 persona
Localización del los beneficiados: rural___ urbano___ ambos _x_
Presupuesto: C$ 80.550,00
Fondo solicitado: fondo que la organización aportara al proyecto:
Fecha de presentación a la propuesta: 06/09/2014
CONTENIDO
TOC \o "1-3"\h \z \u 1.1 INTRODUCCIÓN PAGEREF _Toc397325517 \h 51.2 JUSTIFICACIÓN PAGEREF _Toc397325518 \h 61.3. NATURALEZA DEL PROYECTO PAGEREF _Toc397325519 \h 71.4 OBJETIVO PAGEREF _Toc397325520 \h 8II. MARCO TEÓRICO PAGEREF _Toc397325521 \h 92.1. ORIGEN DEL PROYECTO PAGEREF _Toc397325522 \h 92.2. SITUACIÓN ACTUAL PAGEREF _Toc397325524 \h 9III.ANÁLISIS DEL ENTORNÓS PAGEREF _Toc397325525 \h 103.1 BREVEDESCRIPCIÓN DEL PROYECTO PAGEREF _Toc397325527 \h 103.2 UBICACIÓN PAGEREF _Toc397325528 \h 103.3. EJECUCIÓN DEL PROYECTO PAGEREF _Toc397325529 \h 103.4. INSUMOS, EQUIPOS y MATERIALES PAGEREF _Toc397325530 \h 113.5. NOMBRE DEL EQUIPO A UTILIZAR PAGEREF _Toc397325531 \h 12Responsable de Operaciones: PAGEREF _Toc397325532 \h 143.6 BENEFICIARIO PAGEREF _Toc397325533 \h 143.7 EVALUACIÓN Y METAS PAGEREF_Toc397325534 \h 14IV. METODOLOGIA PAGEREF _Toc397325535 \h 154.1. TIPO DE INVESTIGACION PAGEREF _Toc397325536 \h 154.2. FUENTES DE INFORMACIÓN PAGEREF _Toc397325537 \h 154.3. FUENTES SECUNDARIAS PAGEREF _Toc397325538 \h 154.4. Forma de Procesamiento y Presentación de Datos PAGEREF _Toc397325539 \h 164.5. TABULACIÓN RESULTADO Y ANÁLISIS PAGEREF _Toc397325540 \h 17V. CONCLUSION PAGEREF_Toc397325541 \h 22VI. BIBLIOGRAFIA PAGEREF _Toc397325542 \h 23ANEXOS. PAGEREF _Toc397325543 \h 24
1.1 INTRODUCCIÓNActualmente los chileros en Nicaragua tiene un impacto muy importante en las fritanga del departamento de Masaya, así como también una botella de encurtido sobre la mesa es lo más normal en la decoraciones hogareñas incluyendo en la de los restaurante de nuestro país.En este sentido, esinteresante considerar las verduras como un elemento constituyente del encurtido, siendo estas un factor importante en la dieta del poblador, con un bajo costo y de fácil adquisición.
Hoy por hoy los chileros es un elemento infaltable en la dieta de los nicaragüense, teniendo en cuenta que se fabrica en diferente sabores y presentaciones
Los encurtidos o popularmente llamado chileros sonaquellos vegetales hortícolas que tras ser sometidos a diversas trasformaciones tienen común su aderezo con vinagre y chiles.
Cabe destacar que este proyecto de desarrollo está orientado a la elaboración y comercialización de chileros, ofreciendo una mejor higiene y seguridad al ingerir este producto ya que se estará implementando medidas, las cuales nos ayudarán a que la población tenga másconfianza al comprar el chilero, a su vez se estará diseñando estrategia para que los consumidores tengan punto fijos para sus compras.
1.2 JUSTIFICACIÓNEl presente trabajo se realizará con el fin de desarrollar un proyecto como lo es la elaboración y comercialización de chilero y este proyecto nace con el fin de encontrar un producto de calidad en higiene y presentación.
De acuerdo a nuestra...