Chiles

PROYECTO DE CULTIVO DE CHILE HABANERO

PROYECTO DE CULTIVO DE CHILE HABANERO

NOMBRE DEL ALUMNOS.- jhonathan Esaú Novelo Chacón, Gilberth modesto canto poot

ESCUELA.- CBTA 13 extensión hunucma

Introducción:

El ají o chile habanero es uno de los chiles con mayor intensidad picante delgénero
Capsicum
.Los habaneros inmaduros son verdes, pero su color varía en lamadurez. Loscolores más comunes son anaranjados (semimaduros) y rojos(maduros), pero también existen en colores blancos, marrones, amarillos yrosados.El cultivo del chile habanero se adapta a diferentes tipos de suelo, pero sedesarrolla mejor a profundidades de 30 a 60 cm; de ser posible, francos arenosos,franco limosos o franco arcillosos, con alto contenido de materia orgánica y quesean bien drenados.El chilese adapta y desarrolla en suelos con pH desde 6.5 a 7.0. Por abajoo arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta ladisponibilidad de los nutrientes. Es muy importante conocer y considerar el pH delsuelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilación de los fertilizantes yespecialmente cuando sean de origen nitrogenado.Muchos estudios se han hecho para dar aconocer la gran importanciaeconómica que tiene la producción de este fruto sobre las economías enpequeños y grandes productores, economías que su sustento es básicamenteesto, y se está atrofiando con el paso del tiempo, estudios realizados y
presentados en “la
presentación del estudio estratégico de necesidades deinvestigación de la cadena agroindustrial chile habanero por la red regionaldeinnovación de hortalizas del inifap en el cir-
sureste.”
respondió a la demanda delcomité sistema producto chile habanero con base a su plan rector, donde a travésdel programa de apoyo a la micro, pequeña y mediana Empresa (Fondos PYME)se otorga financiamiento a la Red de Encadenamientos Productivos para elDesarrollo Agroindustrial de Yucatán (ENPRODAY), y dio a conocer lasnecesidades que tieneel campo a nivel nacional y lo mucho que falta por resolver.EnMéxico,las regiones que producen dicha variedad de chile sonBajaCalifornia Sur, San Luis Potosí, Chiapas, Sonora, TabascoyVeracruz,sinembargo más del 50% de la producción destinada a los mercados nacional einternacional proviene deYucatán,CampecheyQuintana Roo.

Antecedentes:
El cultivo de chile habanero es una tarea laboriosa perointeresante tanto desde que se siembra hasta que se cosecha al aprender tanto de como obtener el mejor producto agrícola. El chile habanero es hoy en dia un producto que tiene amplio mercado y pocos interesados en trabajarlo.
Es importante obtener información sobre la historia del terreno que se va acultivar y, por ejemplo, conocer si éste ha sido utilizado:
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Para alimentación de animales
Para producción de animales domésticos
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Como vertedero de basura o de desechos tóxicos
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Como lugar para la gestión de desechos sanitarios
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Para actividades de extracción minera, de petróleo o de gas
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Como vertedero de material incinerado o de desechos industriales; severificará si existen residuos minerales en el lugar
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Como establo o si se están produciendo animales en losterrenoscircundantes a una corta distancia del lugar de cultivo.
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Otra información que es preciso obtener es, por ejemplo, si el terreno:
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Ha estado sometido a una inundación grave.
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Ha sido tratado de manera no controlada con fertilizantes orgánicos oinorgánicos o con pesticidas.La contaminación también estará influenciado por condiciones tales como latemperatura atmosférica, la luz del sol yla humedad relativa.La presencia de establos o de animales a poca distancia del lugar de cultivoincrementa el riesgo de contaminación de los productos. La verificación de lalocalización de los animales y de sus dependencias y la evaluación de lossistemas de drenaje y del curso del agua corriente cerca de estas áreas ayudaráa determinar el riesgo de contaminación. En ciertos casos será necesario...