Chiles
Páginas: 2 (289 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2014
CHILES EN ESCABECHE
INTODUCCION:
*En la materia de nutrición elaboramos una práctica, la cual trataba de elaborar chiles en escabeche yutilizamos los siguientes;
Materiales:
*1 olla profunda.
* 1 sartén.
*1 cuchara de plástico.
* 1 tabla de picar.
*1 cuchillo.
*Frascosde vidrio con tapa esterilizados
Alimentos:
*1/2 kg de chile jalapeño.
*3 zanahorias.
*1 ½ tz deagua.
*6 ajos.
*1/2 cebolla.
*3 ccde sal.
*2 cc de azúcar
* 1 ½ tz de vinagre.
*1/2 tz de aceite.
*1/2 cc de pimienta.
*5 hojas de laurel.
*5 hojas de tomillo.
*5 hojas de mejorana.
Procedimiento
Al iniciar con lapráctica, lave y desinfecte mis manos y mi área de trabajo, posteriormente hice lo mismo con los chiles jalapeños y las zanahorias, después corte en rodajas los chiles y las zanahorias.Desea misma manera una compañera puso agua a hervir para desinfectar y esterilizar el envase en el cual depositaríamos los chiles en escabeche, de ahí proseguimos a picar la cebolla y elajo para cocerlos y ponerlos en una olla profunda junto con la zanahoria y los chile, dejamos hervir hasta tuvieran un color opaco. Minutos después colocamos el vinagre, el aceite, sal yazúcar, para de ahí partir al último paso (ponerlos en el envase esterilizado) y después de cerrar el envase con mucha fuerza los pusimos a hervir boca abaja para que sellara con mayor fuerzay su descomposición sea con un mayor lapso tiempo.
Resultados:
Obtuvimos exactamente lo que se planeaba “chiles en escabeche”.
Conclusiones:
Resulto una práctica muy útil ya que enella aprendimos no solo a elaborar comida si no también a conservarlo para que su consumo también pueda ser cuando no sea temporada de ese alimento.
Imágenes de la práctica:
INTODUCCION:
*En la materia de nutrición elaboramos una práctica, la cual trataba de elaborar chiles en escabeche yutilizamos los siguientes;
Materiales:
*1 olla profunda.
* 1 sartén.
*1 cuchara de plástico.
* 1 tabla de picar.
*1 cuchillo.
*Frascosde vidrio con tapa esterilizados
Alimentos:
*1/2 kg de chile jalapeño.
*3 zanahorias.
*1 ½ tz deagua.
*6 ajos.
*1/2 cebolla.
*3 ccde sal.
*2 cc de azúcar
* 1 ½ tz de vinagre.
*1/2 tz de aceite.
*1/2 cc de pimienta.
*5 hojas de laurel.
*5 hojas de tomillo.
*5 hojas de mejorana.
Procedimiento
Al iniciar con lapráctica, lave y desinfecte mis manos y mi área de trabajo, posteriormente hice lo mismo con los chiles jalapeños y las zanahorias, después corte en rodajas los chiles y las zanahorias.Desea misma manera una compañera puso agua a hervir para desinfectar y esterilizar el envase en el cual depositaríamos los chiles en escabeche, de ahí proseguimos a picar la cebolla y elajo para cocerlos y ponerlos en una olla profunda junto con la zanahoria y los chile, dejamos hervir hasta tuvieran un color opaco. Minutos después colocamos el vinagre, el aceite, sal yazúcar, para de ahí partir al último paso (ponerlos en el envase esterilizado) y después de cerrar el envase con mucha fuerza los pusimos a hervir boca abaja para que sellara con mayor fuerzay su descomposición sea con un mayor lapso tiempo.
Resultados:
Obtuvimos exactamente lo que se planeaba “chiles en escabeche”.
Conclusiones:
Resulto una práctica muy útil ya que enella aprendimos no solo a elaborar comida si no también a conservarlo para que su consumo también pueda ser cuando no sea temporada de ese alimento.
Imágenes de la práctica:
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