Chilim Balam: La historia

UNIVERSIDAD PANAMERICANA

TEORÍA DE LA ESTRATEGIA


EDUARDO PONCE DE LEÓN GARDUÑO

Andrea Rangel Prado

INTRODUCCIÓN
Todo arranca con el gusto por los dulces
A los 22 años de edad, Dan estudiaba el séptimo semestre de la carrera de mercadotecnia en el Tec de Monterrey, campus Ciudad de México; en la materia Desarrollo Emprendedor, se le solicitó crear una empresa a partir de unconcepto innovador. Para la mayoría de los estudiantes este curso era un requisito del plan de estudios, pero para él respondía a la inquietud real de iniciar un negocio propio, y por eso la materia se convirtió en un pretexto para arrancar su primer emprendimiento.
Dan recuerda que junto con su primo, el estudiante de ingeniería Enrique Osovyecki, decidió tomar con seriedad las enseñanzas de estamateria para desarrollar una empresa propia que les diera independencia económica en el futuro, y con este objetivo se dieron a la tarea de buscar un concepto innovador. A partir de su afición por los dulces enchilados, por las típicas frituras que se encuentran en los puestos ambulantes, y otros como los algodones de dulce, las verduras preparadas con limón y chile y demás golosinas, los jóvenesemprendedores tuvieron la idea de llevar ese México de los parques y las calles los centros comerciales, a un local formal con una buena imagen y con productos y servicios de calidad. Ése es el origen de lo que hoy se como Chilim Balam.
DESAROLLO
FORTALEZAS
Encontraron en los dulces típicos, un producto de alto consumo por los mexicanos, y han sabido posicionarle a ponerlos al alcance del clienteen sus tiendas en centros comerciales.
La oferta reducida en puntos de venta formales que ofrezcan estos productos.
Es un negocio fácilmente aceptado por el mercado, debido a su concepto sencillo, y a los hábitos mexicanos de consumo.
Después de su creación, no se volvió a requerir de financiamiento.
Su sistema se presta para la creación de franquicias, lo que favorece una mayor expansión sinnecesidad de autofinanciarla.
Son proveedores exclusivos de sus franquiciatarios, lo que genera lealtad hacia la marca y asegurar una imagen sólida y uniforme en todas las tiendas, con productos a granel de alta calidad y fórmulas exclusivas de Chilim Balam.
FORTALEZAS PRIMORDIALES
Diferenciación respecto a los productos que ofrecen y la forma en que los venden
Servicio personalizado que recibecada uno de los clientes
Especialización en dulces
Ubicación estratégica primordial en centros comerciales
DEBILIDADES
Su nivel de crecimiento está topado al nivel de ingresos que el mismo negocio va dando, en vez de arriesgarse a financiarse para crecer más rápido.
Se debe ser cuidadoso al comerciar con productos perecederos, pues se requiere de una buena logística
Por la naturaleza demuchos de sus productos, se vuelve difícil llevarlos a otras partes de la república con ciertas condiciones de temperatura y humedad, y no soportaban el viaje.
Ciertas problemáticas que han tenido con sus proveedores a lo largo de su crecimiento, como que les entreguen producto caducado, o que trabajen mediante un supuesto sistema de consignación, que a última hora el proveedor no cumplía.
Aunquees de gran valor el ayudar a microproductores artesanales incluyéndolos en los proveedores, puede generar problemas de capacidad de entrega, calidad, reglamentaciones y prestigio.
Naturaleza del entorno que circunda a la compañía:
Franquicias:
Comenzaron en Interlomas con un inmueble a punto de quebrar y construyeron salas de cine muy cerca de ahí lo que les generó un buen flujo de visitantes.Crecen en centros comerciales que apenas van iniciando.
Competidores:
Tiendas departamentales como Liverpool, Palacio de Hierro, Sears y Sanborns.
-Dulcerías del cine.
-El Rey del Dulce (QRO, GDL, GTO, Hidalgo y México).
-Wal-Mart
-La Bombita (dulcería GDL).
-Mercado de Abastos (GDL).
Proveedores:
Se financió negociando créditos con proveedores.
Pequeños proveedores tales como empresas...