Chilis

CHILI’S

En el año de 1975, surge el primer restaurante de comida casual, cuyo nombre surge del campeonato en Dallas Texas, llamado “Terlingua Championship Chili Cookoff”, este campeonato es deconcurso culinario se basaba en cocinar chile en todas sus variantes, lo cual a Larry Lavine con esos campeonatos, le surgió la idea de llamar a su primer restaurant Chili’s el cual fue abierto enDallas, Texas, el 13 de marzo de 1975.

Lavine, le dio a su restaurante un concepto informal, con un menú de diversos tipos de hamburguesas a la parrilla, a precio competitivo, también ofrecía bebidascon alcohol, como margaritas, las cuales fueron muy populares en esa época, cabe de mencionar que no fueron los creadores de las margaritas, pues son originarias de México, el impacto social que causoes que siendo un restaurant muy innovador, en su época con los precios competitivos con los que participaba, se fue haciendo más popular, lo que hizo más fuerte a chili’s fue que siempre se ha idoinnovando, siempre hay algo nuevo en el menú.

Su comida no se baso solo en hamburguesas a la parrilla, sino también en comida del suroeste que es prácticamente es comida basada en Texas, Arizona yNuevo México, una mezcla de comida española, Mexicana y Nativa Americana (de las tribus Hopi, Navajo, Pueblo y Pima) los sabores e ingredientes que predominan en esta comida es vegetales, leguminosas,carnes, granos, sazonados con especias y diferentes tipos de chiles, quesos originarios de la zona, lo cual hace una cocina muy versátil, por lo cual siempre se está innovando
Este restaurant, en susinicios a pesar de ser de procedencia meramente estadounidense, comienza con el pie derecho, lo cual hizo que en poco tiempo abriera sus puertas en otras zonas de la ciudad,
En 1983 Chili’s fuecomprado por Norman Brinker, quien lo convirtió en una franquicia y lo llevo a todos los rincones, de Estados Unidos, En Chili’s cuenta con más de 1270 restaurantes en la unión americana, en estos años...