Chiltebin etnobotanica
Páginas: 40 (9996 palabras)
Publicado: 4 de abril de 2011
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7/3/2008
11:30 AM
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Etnobotánica del chiltepín. Pequeño gran señor en la cultura de los sonorenses
Noemí Bañuelos* Patricia L. Salido** Alfonso Gardea***
Fecha de recepción: octubre 2007. Fecha de aceptación: marzo 2008. *Investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Correo electrónico:noemi@ciad.mx **Investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Correo electrónico: psalido@ciad.mx ***Investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Correo electrónico: gardea@ciad.mx
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Resumen / Abstract
Los chiles son especies vegetales que tienen gran trascendencia en la cultura e identidad del pueblo de México. El chiltepín, especie silvestre de la sierra de Sonora, ocupa un lugar significativo en la cultura de los sonorenses. Sin embargo, los estudios sobre esta especie son escasos y unidimensionales. El presentetrabajo tiene como principal objetivo destacar la importancia del chiltepín en la vida de los sonorenses. Con base en la distribución geográfica del chiltepín, se seleccionaron dos poblaciones: una ubicada en el río de Sonora y otra en la sierra de Álamos, áreas donde crece y se recolecta. El estudio de campo en estas dos áreas sirvió de base para el
Julio - Diciembre de 2008
Chilies have a greatimportance in Mexican culture and identity. Chiltepin, a wild species growing in Sonora's Sierra Madre, is no exception; it has a very special place in Sonorans culture. However, research work on this species is scarce and limited to one dimension alone. This paper focuses on the importance of chiltepin on everyday lives of Sonoran people. Considering the geographical distribution where chiltepingrows and is collected by local residents, two locations were selected: one located in the Rio Sonora region, and the other in Sierra Alamos. Field work in these areas was the basis for better understanding the relevance of this kind of
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S T U D I O S
SOCIALES
mejor conocimiento de la relevancia de este chile entre los serranos ydos grupos indígenas: los mayo y los guarijío. Entre las herramientas metodológicas utilizadas se incluyen la observación directa y participante, entrevistas personales a profundidad con hombres y mujeres de mayor edad, recolectores de chiltepín, curanderos y amas de casa. Algunos resultados demuestran que el chiltepín trasciende con facilidad distintos espacios de la vida cotidiana: alimenta,cura, protege, invade la cocina, el trabajo, las fiestas y las actividades recreativas. Palabras clave: Chiles, chiltepín, etnobotánica, Sonora, mayo, guarijío.
chili among highlanders -serranosand two native groups: Mayo and Guarijío. Among methodological tools used are direct observation and participation; personal interviews included local old people, chiltepin gatherers, traditional medicinerepresentatives, and housewives. Key words: chilies, chiltepin, ethnobotany, Sonora, Mayo, Guarijio.
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Volumen 16, Número 32
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Introducción
as plantas han sido elementos esenciales en el desarrollo de las sociedades humanas. Por medio de las plantas las sociedades han cubierto diferentes necesidades biológicas y culturales. Los chilesson especies vegetales que tienen una gran trascendencia en la cultura e identidad del pueblo de México. El chiltepín, especie silvestre de la sierra de Sonora, no es la excepción. Sus pequeños frutos no sólo le dan sabor a los alimentos, sino son parte de la medicina tradicional sonorense. La recolección de estos frutos es una actividad económica de relevancia. Inclusive, detrás del uso de esta...
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Etnobotánica del chiltepín. Pequeño gran señor en la cultura de los sonorenses
Noemí Bañuelos* Patricia L. Salido** Alfonso Gardea***
Fecha de recepción: octubre 2007. Fecha de aceptación: marzo 2008. *Investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Correo electrónico:noemi@ciad.mx **Investigadora de la Coordinación de Desarrollo Regional, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Correo electrónico: psalido@ciad.mx ***Investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Correo electrónico: gardea@ciad.mx
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Resumen / Abstract
Los chiles son especies vegetales que tienen gran trascendencia en la cultura e identidad del pueblo de México. El chiltepín, especie silvestre de la sierra de Sonora, ocupa un lugar significativo en la cultura de los sonorenses. Sin embargo, los estudios sobre esta especie son escasos y unidimensionales. El presentetrabajo tiene como principal objetivo destacar la importancia del chiltepín en la vida de los sonorenses. Con base en la distribución geográfica del chiltepín, se seleccionaron dos poblaciones: una ubicada en el río de Sonora y otra en la sierra de Álamos, áreas donde crece y se recolecta. El estudio de campo en estas dos áreas sirvió de base para el
Julio - Diciembre de 2008
Chilies have a greatimportance in Mexican culture and identity. Chiltepin, a wild species growing in Sonora's Sierra Madre, is no exception; it has a very special place in Sonorans culture. However, research work on this species is scarce and limited to one dimension alone. This paper focuses on the importance of chiltepin on everyday lives of Sonoran people. Considering the geographical distribution where chiltepingrows and is collected by local residents, two locations were selected: one located in the Rio Sonora region, and the other in Sierra Alamos. Field work in these areas was the basis for better understanding the relevance of this kind of
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SOCIALES
mejor conocimiento de la relevancia de este chile entre los serranos ydos grupos indígenas: los mayo y los guarijío. Entre las herramientas metodológicas utilizadas se incluyen la observación directa y participante, entrevistas personales a profundidad con hombres y mujeres de mayor edad, recolectores de chiltepín, curanderos y amas de casa. Algunos resultados demuestran que el chiltepín trasciende con facilidad distintos espacios de la vida cotidiana: alimenta,cura, protege, invade la cocina, el trabajo, las fiestas y las actividades recreativas. Palabras clave: Chiles, chiltepín, etnobotánica, Sonora, mayo, guarijío.
chili among highlanders -serranosand two native groups: Mayo and Guarijío. Among methodological tools used are direct observation and participation; personal interviews included local old people, chiltepin gatherers, traditional medicinerepresentatives, and housewives. Key words: chilies, chiltepin, ethnobotany, Sonora, Mayo, Guarijio.
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Volumen 16, Número 32
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Introducción
as plantas han sido elementos esenciales en el desarrollo de las sociedades humanas. Por medio de las plantas las sociedades han cubierto diferentes necesidades biológicas y culturales. Los chilesson especies vegetales que tienen una gran trascendencia en la cultura e identidad del pueblo de México. El chiltepín, especie silvestre de la sierra de Sonora, no es la excepción. Sus pequeños frutos no sólo le dan sabor a los alimentos, sino son parte de la medicina tradicional sonorense. La recolección de estos frutos es una actividad económica de relevancia. Inclusive, detrás del uso de esta...
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