China e india: china e india aumentarán demanda mundial de lácteos dado que los consumidores chinos e indios compran cada vez más productos lácteos, la demanda en los mercados internacionales es probable que aumente,

Boletin de noticias del sector Lácteo No 05 mes de Noviembre de 2.010
Este Boletín es una recopilacion de articulos de los medios masivos de comunicación realizado por la secretaria técnica de laorganizacinón de cadena CORLAC R2, para divulgar los eventos de interés del sector de forma mensual y no compromete las posiciones del Comite, ni de sus actores miembros.

Colombia no tiene ni muchani muy poca leche, TIENE SUBCONSUMO.
La eterna pugna entre productores e industriales por los inventarios de leche, sería resuelta si nos concentráramos en incentivar el consumo nacional, en enseñarlea nuestra sociedad los beneficios de un producto esencial para la salud humana especialmente para niños y ancianos, en mostrar las diferencias que existen entre una bebida artificial y lascaracterísticas nutracéuticas de este valioso alimento. Los dividendos para esta sociedad no solo serán percibidos por la salud sino también por la ocupación pacifica de nuestro territorio rural, los miles decampesinos que viven de esta noble actividad no pueden ser arrasados por modelos de economías de escala, que son la justificación de unos pocos; en una cadena de profundas asimetrías entre suseslabones. Las aproximadas 450.000 familias que la producen, son razón suficiente para que ésta sea considerada un patrimonio social y cultural en nuestra querida Colombia, la lechería especializada hamostrado ser un modelo competitivo a nivel mundial, hay que darle el estatus de leche libre de enfermedades, de leche con réditos sociales y leche producida en pastoreo que es valorada en muchos de losmercados de alta exigencia como lo son los del hemisferio norte y donde a ellos les es muy difícil producirla, en fin son muchas las cosas que no le hemos dicho al mercado, somos muy buenos para producirpero muy malos para vender nuestro producto. Solo incrementando el consumo percapita en uno o dos litros al año, obviaríamos todos los contingentes de existencias que han puesto a tambalear este...