China y mongolia

imInicio > OTRAS CULTURAS > China | Lunes 07 de marzo de 2011 |
El gigante asiático

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EL AÑO DEL BUEY
Los nacidos bajo el signo del buey son:
-Asociado con la agrícultura, el trabajo y la paciencia.
-Siempre va hacia delante con paso firme ylentopero muy seguro y constante.
-Animal de gran fortaleza física posee mucha energía vital.
-Considerado un animal sagrado en el Oriente.
-Personas ambles y pacientes.
-Inspirar confianza en las personas que las rodean.
-Gran habilidad manual.
-Poco habladores.
-Llegan al éxito sim tener que desarrollar un gran esfuezo.
-Tardan en enfurecerse cuando esto sucede estallan violentamente.
-Sonespectadores y tienden a buscar aislamiento.
-La familia es en ellos un asunto fundamental.
-Sus oficios y carreras preferidas son los negocios.
-Dado que son iteligentes y habiles con las manos podrian llegar a ser cirujanos.
 
 
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La Gastronomía de China
Se trata de una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria que conlleva y está muy ampliamenterepresentada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y que se ha expandido a otras partes del mundo Componentes
Tal y como se sabe, el componente básico es el arroz, este componente es crítico y unificador de muchos platos de la cocina china. Unificador por existir innumerables variantes regionales en muchas partes de China, pero este ingredienteestá presente en todos ellos, en especial en el sur de China. Por el contrario, los productos basados en trigo que incluyen la pasta y los panecillos al vapor son predominantes en el norte de China donde el arroz no es tan dominante en los platos. A pesar de la importancia del arroz en la cocina china, en casos extremadamente formales, si no se ha servido arroz y ya no existen platos sobre la mesa,en este caso, se sirve arroz a los comensales. La sopa que se sirve generalmente al final de la comida para saciar de esta forma el apetito del comensal. La costumbre de servir sopa al comienzo de las comidas proviene de las costumbres de culinarias de occidente en estos tiempos modernos.
El movimiento vegetariano en china es casi nulo, si existen suelen ser de origen budista. Muchos de lasverduras en la cocina china no se sirven crudos debido a que tradicionalmente se empleaban las deposiciones humanas como abono en el cultivo.
Los postres son menos típicos en la cocina china que en las gastronomías de occidente, no es costumbre que las comidas finalicen con un postre. Las comidas dulces se introducen a menudo durante el transcurso de la comida sin distinción. Por ejemplo, las frutasse emplean como acompañamiento de algunos platos. Por lo tanto los postres no existen en la cocina china. Lo que podemos mencionar como postre son platos dulces, muchos de ellos fritos e incorporan la pasta de judías roja (dousha). El matuan y el doushabao se rellenan con dousha y se toman a menudo como desayuno, el dousha se toma a menudo con los panecillos al vapor, algunos de ellos tiene formade pera, un símbolo cultural importante en china. Otro plato dulce es el Babao Fan o "Pudin de Arroz ocho tesoros".
Palillos
En la cocina china los palillos se emplean como utensilios o cubertería para comer alimentos sólidos, mientras que las sopas y otros líquidos se toman con una cuchara especial con el fondo plano (tradicionalmente hecha de cerámica). Se puede comprobar que los palillos...