chincho


De la misma familia que el huacatay (ver foto), el chincho es una planta de aromas de menor agresividad que el huacatay. Se le usa mucho en Pachamanca y en el conocido platohuachano 'pollo en punto de cuy' .

Nombre científico: Tagetes spp.
Familia: Asteraceae
Características:
Es una planta herbácea de rápido crecimiento vertical que al inicio posee un talloprincipal que al ser podado desarrolla varios tallos laterales, posee hojas de forma lanceolada redondeada, aserrada en los bordes y de olor intenso, incluso mayor que el huacatay;desarrolla flores pequeñas y color amarillo intenso, las cuales al secarse van a formar semillas finas de forma alargada; la planta puede alcanzar una altura inicial de 50 – 70 cm. antesdel primer corte y hasta 2 m. de altura en los siguientes cortes si es que por el peso no ceden los tallos.
Nombre científico y latino: Tagetes minuta.
Nombre Común o Vulgar: chinchohuacatay.
Familia: Asteraceae.
Origen: peruano américa del sur
Tipo de planta: parecido a anís aromático perenne.
Descripción de la planta: alcanza a 40-50cm de altura con hojasverdes y flor blanca y pétalo amarillo.
Cultivos: en tiernos para que tenga una hojas bien desarrolladas.
Ubicación: en jardines, huertos, macetas.
Exposición a la luz: a pleno solradial directo al aire libre.
Zona climática: tropical cálidos y también resiste la parte sierra.
Riego: moderado y en verano regular. 
Multiplicación: por semillas y raizamiento yesquejes.
Plagas y enfermedades: son que los puede dañar gusano blanco, termitas, erinosis.
Poda: una vez al año después de la floración.
Variedades: en plantas parecidas y flores. Comentarios: es una planta aromática perenne conocido  como chincho de origen peruano, américa del sur de familia asterácea ubicando en jardín, huerto, maceta y utilizados como condimento