Chinola
Páginas: 7 (1564 palabras)
Publicado: 29 de marzo de 2011
Perfil Económico de la chinola 2007.-
Gerencia de Inteligencia de Mercados
Sub-Gerencia Mercado al Exportador
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO LA CHINOLA. (Fruta de la Pasión) pertenece a la familia Passiflora-cea. Es una planta selvática, trepadora, soporta la sed, y necesita 10,5 horas de luz en el día. Valor curativo y nutritivo: es usada para curar enfermedades del corazón, para parásitosintestinales, en gotas y jarabe para dolores abdominales, sistema nervioso e hipertensión arterial, rica en vitamina A-B-C, proteínas, grasa y azúcar.
La fruta es redonda y pequeña de piel resistente que se arruga cuando la fruta está madura, adoptando una coloración roja, dorada o café – morada. La pulpa, que contiene pequeñas semillas negras comestibles, es de color amarillo mostaza conintenso sabor aromático. Las dos variedades fresca se identifican por color amarillo (normalmente utilizado para fresco) y morado que mas una especialidad.
1.1 Procedencia:
Originaria de América del Sur (Ecuador, Colombia, Brasil, etc.), en España solo hay unas pocas plantaciones. También se la conoce como FRUTA DE LA PASION o MARACUYA. La piel puede arrugarse a los pocos días, aunque eso no esindicio de que ya este estropeada en ese momento; sin embargo, conviene comerla cuanto antes. La pulpa es muy dulce, esta plagada de pepitas, con lo que no suele consumirse directamente; en cambio, se usa mucho en zumos y para preparar bebidas refrescantes o salsas para post.
1.2 Valor Nutritivo:
0.01 kg de Jugo de maracuyá Amarillo. Componente Cantidad Valor energético 78 calorías Humedad 85 %Proteínas 0.8 % Grasas 0.6 g Hidratos de carbono 2.4 g Fibra 0.2 g Cenizas Trazas Calcio 5.0 mg Hierro 0.3 mg 18.0 mg Fósforo Vitamina A activa 684 mg Tiamina Trazas Riboflavina 0.1 mg Niacina 2.24 mg Acido ascórbico 20 mg Fuente: http://portal.veracruz.gob.mx. Un fruto maduro está constituido proporcionalmente así: Cáscara 50-60 % Jugo 30-40 % Semilla 10-15 % El fruto alcanza su madurez despuésde 60-70 días de haber sido polinizado, y es clasificado como no climatérico, o sea con la concentración de azúcares que se colecta llega a su madurez total, cambiando únicamente el color de la cáscara.
1.3 Variedad
Las dos variedades fresca se identifican por color amarillo (normalmente utilizado para fresco) y morado que más una especialidad.
2. PRODUCCION Se produce extensamente através de las zonas tropicales y de los subtropicos. Su nombre común en América Latina, donde es nativo, es maracuya. La fruta se produce en una VID arbolada de las flores bisexual. La fruta es algo agria, tiene una corteza púrpura dura, y contiene muchos gérmenes negros. La fruta de pasión se utiliza comúnmente en bebidas. Puede ser propagada vía injertos del germen o de la vid. Se produce en: SantoDomingo, Baní, Santiago, La Romana, San Cristóbal, Villa Altagracia, Hato Mayor, Sabana de Nisibón, Laguna Salada, Faibón, Salina, Bayaguana y Cotuí.
2.1 Producción Nacional
PRODUCCION NACIONAL DE LA CHINOLA 2002-2006 (EN MILLAR) Producto 2002 2003 2004 2005 193,332 2006 59,738
Chinola 108,248 192,068 159,199 Fuente: Secretaria de Estado de Agricultura
La producción nacional de Chinola enel periodo comprendido entre 2002-2006 reflejó un comportamiento positivo, con excepción del año 2004, año en el cual la producción nacional de este producto, mermo gracias a factores que incidieron para que muchos de los productos de producción nacional se vieran afectados.
COSECHA NACIONAL DE LA CHINOLA 2002-2006 (EN MILLAR) Producto 2002 2003 2004 99,314 2005 158,206 2006 127,585Chinola 84,274 135,919 Fuente: Secretaria de Estado de Agricultura
Variedades que se Cultivan en RD Existen dos tipos: la chinola morada (violeta) o chinola amarilla, en el país existe esta última que parece ser originaria de Australia como derivación de la morada Brasileña.
3. EXPORTACIONES
3.1 Exportaciones Mundiales
Exportaciones Mundiales de Chinola ( en miles de US$ ) Año 2002 - 2006...
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1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO LA CHINOLA. (Fruta de la Pasión) pertenece a la familia Passiflora-cea. Es una planta selvática, trepadora, soporta la sed, y necesita 10,5 horas de luz en el día. Valor curativo y nutritivo: es usada para curar enfermedades del corazón, para parásitosintestinales, en gotas y jarabe para dolores abdominales, sistema nervioso e hipertensión arterial, rica en vitamina A-B-C, proteínas, grasa y azúcar.
La fruta es redonda y pequeña de piel resistente que se arruga cuando la fruta está madura, adoptando una coloración roja, dorada o café – morada. La pulpa, que contiene pequeñas semillas negras comestibles, es de color amarillo mostaza conintenso sabor aromático. Las dos variedades fresca se identifican por color amarillo (normalmente utilizado para fresco) y morado que mas una especialidad.
1.1 Procedencia:
Originaria de América del Sur (Ecuador, Colombia, Brasil, etc.), en España solo hay unas pocas plantaciones. También se la conoce como FRUTA DE LA PASION o MARACUYA. La piel puede arrugarse a los pocos días, aunque eso no esindicio de que ya este estropeada en ese momento; sin embargo, conviene comerla cuanto antes. La pulpa es muy dulce, esta plagada de pepitas, con lo que no suele consumirse directamente; en cambio, se usa mucho en zumos y para preparar bebidas refrescantes o salsas para post.
1.2 Valor Nutritivo:
0.01 kg de Jugo de maracuyá Amarillo. Componente Cantidad Valor energético 78 calorías Humedad 85 %Proteínas 0.8 % Grasas 0.6 g Hidratos de carbono 2.4 g Fibra 0.2 g Cenizas Trazas Calcio 5.0 mg Hierro 0.3 mg 18.0 mg Fósforo Vitamina A activa 684 mg Tiamina Trazas Riboflavina 0.1 mg Niacina 2.24 mg Acido ascórbico 20 mg Fuente: http://portal.veracruz.gob.mx. Un fruto maduro está constituido proporcionalmente así: Cáscara 50-60 % Jugo 30-40 % Semilla 10-15 % El fruto alcanza su madurez despuésde 60-70 días de haber sido polinizado, y es clasificado como no climatérico, o sea con la concentración de azúcares que se colecta llega a su madurez total, cambiando únicamente el color de la cáscara.
1.3 Variedad
Las dos variedades fresca se identifican por color amarillo (normalmente utilizado para fresco) y morado que más una especialidad.
2. PRODUCCION Se produce extensamente através de las zonas tropicales y de los subtropicos. Su nombre común en América Latina, donde es nativo, es maracuya. La fruta se produce en una VID arbolada de las flores bisexual. La fruta es algo agria, tiene una corteza púrpura dura, y contiene muchos gérmenes negros. La fruta de pasión se utiliza comúnmente en bebidas. Puede ser propagada vía injertos del germen o de la vid. Se produce en: SantoDomingo, Baní, Santiago, La Romana, San Cristóbal, Villa Altagracia, Hato Mayor, Sabana de Nisibón, Laguna Salada, Faibón, Salina, Bayaguana y Cotuí.
2.1 Producción Nacional
PRODUCCION NACIONAL DE LA CHINOLA 2002-2006 (EN MILLAR) Producto 2002 2003 2004 2005 193,332 2006 59,738
Chinola 108,248 192,068 159,199 Fuente: Secretaria de Estado de Agricultura
La producción nacional de Chinola enel periodo comprendido entre 2002-2006 reflejó un comportamiento positivo, con excepción del año 2004, año en el cual la producción nacional de este producto, mermo gracias a factores que incidieron para que muchos de los productos de producción nacional se vieran afectados.
COSECHA NACIONAL DE LA CHINOLA 2002-2006 (EN MILLAR) Producto 2002 2003 2004 99,314 2005 158,206 2006 127,585Chinola 84,274 135,919 Fuente: Secretaria de Estado de Agricultura
Variedades que se Cultivan en RD Existen dos tipos: la chinola morada (violeta) o chinola amarilla, en el país existe esta última que parece ser originaria de Australia como derivación de la morada Brasileña.
3. EXPORTACIONES
3.1 Exportaciones Mundiales
Exportaciones Mundiales de Chinola ( en miles de US$ ) Año 2002 - 2006...
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