chiri mishkilla





MODULO I
ASPECTOS GENERALES
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
Helados Industriales a base de Cañihua

NOMBRE COMERCIAL:
“CHIRI MISQUILLA SAC”

UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA:
Canales Ybarguen, Anait
Castro Dávila, Eliana Victoria.
Celadita Lozano, María Claudia
Gonzales Noalcca, Cristian
La Rosa Aguilar, Anny Lizeth
Osco Quispe, Diana Verónica
Parque Soto, Fiorella
Pérez Villegas, Gabriela

1.2UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Jr. De la Unión, Cercado de Lima.

1.3 GIRO DEL NEGOCIO
Elaboración y distribución de helados de cañihua.

1.4 OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
Visión
“Ser una compañía reconocida a nivel nacional por la innovación y diferenciación, de nuestros producto, además de competir con las empresas que lideran este mercado. También nos proyectamos a ser reconocidos por la calidadhumana y profesional de nuestra gente y por nuestra contribución a la comunidad.”

Misión
“Nuestra empresa es productora y comercializadora de helados a base de cañihua, que construye relaciones de largo plazo con sus clientes y consumidores fundamentados en el servicio, la innovación y calidad de sus productos, incitando a la población a consumir helados elaborados con productos naturales comola cañihua. Estamos comprometidos en propiciar condiciones para el desarrollo personal y profesional de nuestros empleados y con obtener solidez económica.”

Meta
Satisfacer las necesidades de los consumidores.
Lograr la fidelización de los clientes.

Objetivo General:
Ser una empresa altamente competitiva e innovadora en la industria heladera en el mercado nacional y posteriormente en el mercadointernacional.
Ofrecer productos de calidad y con alto nivel nutritivo, teniendo en cuenta la importancia medioambiental.
Lograr rentabilidades crecientes

1.5 ESTRATEGIA EMPRESARIAL
La estrategia que planetamos para lograr una acogida en el mercado es ofrecer la degustación de nuestro producto, generando empatía e interactuando con el público, así como recepcionar las sugerencias y/o agregadosque deseen hacerle al producto.
…..

MODULO II
ESTUDIO DE MERCADO
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
El helado de es un postre cuyo consumo es masivo en épocas de verano y primavera, puesto a que su sabor es inigualable, muchos lo consumen también en épocas de invierno.
Dada la importancia de vender un producto natural, saludable y sabroso. El helado de cañihua es una gran opción, dado a su exquisitosabor, alto nivel nutricional y la ausencia en el mercado. Apostamos por este producto como un instrumento de valoración interna de este cereal andino tan poco conocido, pero sobrevalorado en otros países.
Este proyecto tiene como finalidad introducir un nuevo sabor al mercado de helados y captar de esta manera el interés del público, induciéndole a experimentar nuevas sensaciones, puesto a quenuestro producto a diferencia del resto está preparado a base de ingredientes naturales. Uno de nuestros principales propósitos es promocionar la cañihua; cereal andino no muy conocido en el Perú, pero a comparación de otros cereales es el más completo y sobre todo el más nutritivo.
2. ANÁLISIS MACROENTORNO

ASPECTO SOCIAL
ASPECTO ECONÓMICO
ASPECTO CULTURAL

3. SEGMENTACIÓN Y MUESTRA
TABULACIÓN DELA ENCUESTA
1) ¿Qué postre es el que más consume a la semana?

ALTERNATIVA
Nº
 
%
 



Helados
94
40%
Pasteles
33
14%
Mazamorra
27
11%
Picarones
25
11%
Otros
56
24%
Totales
235
100%

2) ¿Con qué frecuencia consume helados?






3)¿Prefiere los helados artesanales a los tradicionales?.





ALTERNATIVA
Nº
 
%
 



Sí
185
79%
No
50
21%
Totales
235
100%


4)¿Qué sabor de heladosprefiere?





ALTERNATIVA
Nº
 
%
 



Fresa
122
52%
Vainilla
75
32%
Chocolate
38
16%
Totales
235
100%


5) ¿Cuál de estas marcas de helado usted más prefiere?

ALTERNATIVA
Nº
 
%
 



D’Onofrio
144
61%
Artika
43
18%
Sunday
35
15%
Otros
13
6%
Totales
235
100%



6) ¿Ha probado “ La Cañihua”: cereal andino?.

ALTERNATIVA
Nº
 
%
 



Sí
55
23%
No
180
77%
Totales
235
100%

7) ¿Estaría dispuesto a probar...