Chirimoya Informe

INFORME COMERCIAL

Parte I. sobre el producto
1.1 Clasificación arancelaria nacional

NOMBRE COMERCIAL: Chirimoya, Annona
• DISPONIBILIDAD: Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto


PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN DE PARTIDA
0810.90.20.00 CHIRIMOYA, GUANABANA Y DEMAS ANONAS (ANNONA SPP.) FRESCAS

• FORMAS DE PRESENTACIÓN
Fresca y en forma de pulpa congelada. Para la exportación deChirimoya en fresco se recomienda utilizar cajas de cartón especiales, en las que se acomoda la fruta en un solo piso, con un contenido total de 5 kg. Los frutos deben envolverse.
CÓDIGO CIIU DESCRIPCIÓN DE CÓDIGO
0113 Cultivo de frutas, nueces, plantas cuyas hojas o frutas se utilizan para preparar bebidas y especias







Cada país tiene, por lo general, una clasificación industrial propia,en la forma más adecuada para responder a sus circunstancias individuales y al grado de desarrollo de su economía. Puesto que las necesidades de clasificación industrial varían, ya sea para los análisis nacionales o para fines de comparación internacional.
La CIIU desempeña un papel importante al proporcionar el tipo de desglose por actividad necesario para la compilación de las cuentasnacionales desde el punto de vista de la producción.
CUCI DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
054 Legumbres frescas, refrigeradas, congeladas o simplemente conservadas (incluso leguminosas secas); raíces, tubérculos y otros productos vegetales comestibles, n.e.p, frescos o secos

CUODE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
0810.90.20.00 111 - - Chirimoya, guanábana y demás anonas (Annonaspp.)

También se clasifican losfrutos de chirimoya de acuerdo al peso, teniendo en cuenta las exigencias del mercado de destino y siguiendo la escala que se da a continuación:

Usos
La chirimoya es un producto con cáscara muy banca y comúnmente es consumida en forma fresca. El agradable sabor la convierte en una fruta deliciosa y de amplia demanda. También es consumida luego procesada como, helado, yogurt o jugo y otraspresentaciones en la industria alimentaria.
Especificaciones de Chirimoya en Perú:
En lo referente a los cultivares comerciales de chirimoya se pueden mencionar los siguientes:
 CHIRIMOYA CRIOLLA: produce frutos medianos con protuberancias abundantes y uniformes, es precoz, de forma ovalada, de color verde oscuro con ligero tono negruzco en ciertas partes y es muy susceptible al ataque de lamosca de la fruta.
 CHIRIMOYA YAMPA: Originaria del departamento de Cajamarca (localidad de san pablo), es muy precoz de elevada productividad y calidad siendo sus frutos grandes y uniformes de color verde oscuro. Es apropiada para el consumo fresco de forma lisa o loevis y resistente al transporte.
 CHIRIMOYA CUMBE: es una selección obtenida a partir de líneas procedentes de semillas. La yemade esta planta franca ha sido injertada en la comunidad de cumbe (Cuenca de canchacalla, distrito de Otao, provincia de Huarochirí, Lima) debido a lo cual tiene este nombre.
Allí las plantaciones de chirimoya tienen gran calidad, porque es quizás la que posee mayor aceptación en el mercado nacional e internacional. Los frutos son de forma redondeada, color verde claro con piel lisa, sinprotuberancias lo cual la hace más resistente durante el transporte y el manejo cosecha y post cosecha para exportación.

1.1 Descripción y usos del producto.
Fresca y en forma de pulpa congelada. Para la exportación de chirimoya en fresco se recomienda utilizar cajas de cartón especiales, en las que se acomoda la fruta en un solo piso, con un contenido total de 5 kg. Los frutos deben envolverse.Fuente de titamina, roiboflavina y niacina, que forman parte de compuesto vitamínico B. Se consume principalmente como postre. Puede ser preparado en purés, natillas y helados.
1.2 Producción nacional.
Los principales departamentos productores de esta fruta son: Lima, Cajamarca, Apurimac, Junín y Piura. Las plantaciones que hay en el Perú están esparcidas en áreas interandinas donde se cultiva la...