Chiunito
Páginas: 8 (1781 palabras)
Publicado: 30 de mayo de 2014
Rùbrica:
“El aprendizaje para el alumno, además de aplicar los conceptos teóricos de teoría de colas y logística de distribución, se basa en que considere los aspectos del entorno, así como la carga emocional por la cual atraviesan las personas que tienen que tomar decisiones en los negocios familiares.
a. Antecedentes del problema.
b. Identificación de protagonistas.
c. Definición delproblema.
d. ¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?
e. Analice qué información requerirá para elaborar un diagrama, ya sea de árbol, PMI o pros y contras.
f. Justifique el diagrama seleccionado.
g. Desarrolle el diagrama que más se ajuste a la problemática planteada.
h. ¿Apoyaría usted que se siguiera con la actividad de reparto?
2. Después de leer el caso “Servicio a domicilio”,coloca en el foro de discusión las respuestas a las siguientes preguntas:
a. Después de leer el caso y sin emplear ningún modelo de toma de decisiones, ¿cuál consideras que es el problema y su posible solución?
b. Si tú fueras el dueño del Chinito Veloz, teniendo en cuenta que tienes solo una semana para decidir el rumbo del negocio, ¿qué herramienta utilizarías para la toma de decisiones?Justifica tu respuesta.
3. Recuerda fundamentar tus aportaciones en al menos tres fuentes de información confiables.
Medio de entrega: Participación en el foro de discusión”.
Antecedentes de la problemática:
El Chinito Veloz, es una cadena de restarurantes de comida rápida establecida en Guatemala. El Consejo de Administración de la compañía está integrado por el Sr. Pablo Mena, quien fungecomo Gerente General; la Sra. Lorena de Mena que está a cargo de la administración, y su hija Cindy, que atiende el área de Producción y Mercadeo. El concepto de negocio surge a partir de un viaje familiar a los Estados Unidos de América, donde toman la idea de la comercialización de comida china en cajas de cartón. Con la posibilidad de hacerlo tanto en restaurantes como vía reparto a domicilio.En el momento en que se analiza el caso, esto es el año de 1999, existen 9 tiendas emplazadas 7 en la capital, y 2 en la provincia del citado país. Como toda empresa de crecimiento acelerado, a pesar de contar con un modelo de producción muy eficiente, el aspecto de la distribución los abruma en 3 de las 9 locaciones, esto es debido a que la comida tiene que repartirse en 30 minutos o menos, ysin embargo, dado el volumen de ventas en horas pico el estimado se duplica. Cabe resaltar que a pesar de todo ocupan el 7% del mercado de la comida rápida del país.
Identificación de los protagonistas:
Como se mencionó en el apartado anterior, el Gerente General, es el Sr. Pablo Mena, quien es un ingeniero industrial y desde 1992 dirige El Chinito Veloz. Su esposa la Sra. Lorena de Menaatiende los temas de la administración, y su hija, Cindy quien recientemente se graduó de la maestría en Ingeniería Industrial, desarrolla la Producción y Mercadeo.
Definición de la problemática:
La empresa llevaba 7 años consecutivos aumentando utilidades, sin embargo en 1999, las 3 unidades del negocio que mayores ventas reportaban, esto es primordialmente en su reparto a domicilio, mostrabanuna sensible pérdida en sus estados financieros. Adicionado a lo anterior, había quejas constantes de los clientes derivadas de los tiempos de entrega. Cabe resaltar que estas unidades atendían primordialmente oficinistas que requerían la entrega de sus alimentos en un horario específico y no podían darse el lujo de demorarse más allá de una ventana determinada de tiempo. Por lo que una entregaretrasada por volumen de ventas no es opción a la compañía. Por lo que es necesaria una decisión inminente ante esta situación.
¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?
Es interesante el caso desde el principio por como se aborda, esto es atendiendo el tema de una empresa familiar como muchas en Latinoamérica, esto es, con los pros y contras de la no profesionalización tanto en...
“El aprendizaje para el alumno, además de aplicar los conceptos teóricos de teoría de colas y logística de distribución, se basa en que considere los aspectos del entorno, así como la carga emocional por la cual atraviesan las personas que tienen que tomar decisiones en los negocios familiares.
a. Antecedentes del problema.
b. Identificación de protagonistas.
c. Definición delproblema.
d. ¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?
e. Analice qué información requerirá para elaborar un diagrama, ya sea de árbol, PMI o pros y contras.
f. Justifique el diagrama seleccionado.
g. Desarrolle el diagrama que más se ajuste a la problemática planteada.
h. ¿Apoyaría usted que se siguiera con la actividad de reparto?
2. Después de leer el caso “Servicio a domicilio”,coloca en el foro de discusión las respuestas a las siguientes preguntas:
a. Después de leer el caso y sin emplear ningún modelo de toma de decisiones, ¿cuál consideras que es el problema y su posible solución?
b. Si tú fueras el dueño del Chinito Veloz, teniendo en cuenta que tienes solo una semana para decidir el rumbo del negocio, ¿qué herramienta utilizarías para la toma de decisiones?Justifica tu respuesta.
3. Recuerda fundamentar tus aportaciones en al menos tres fuentes de información confiables.
Medio de entrega: Participación en el foro de discusión”.
Antecedentes de la problemática:
El Chinito Veloz, es una cadena de restarurantes de comida rápida establecida en Guatemala. El Consejo de Administración de la compañía está integrado por el Sr. Pablo Mena, quien fungecomo Gerente General; la Sra. Lorena de Mena que está a cargo de la administración, y su hija Cindy, que atiende el área de Producción y Mercadeo. El concepto de negocio surge a partir de un viaje familiar a los Estados Unidos de América, donde toman la idea de la comercialización de comida china en cajas de cartón. Con la posibilidad de hacerlo tanto en restaurantes como vía reparto a domicilio.En el momento en que se analiza el caso, esto es el año de 1999, existen 9 tiendas emplazadas 7 en la capital, y 2 en la provincia del citado país. Como toda empresa de crecimiento acelerado, a pesar de contar con un modelo de producción muy eficiente, el aspecto de la distribución los abruma en 3 de las 9 locaciones, esto es debido a que la comida tiene que repartirse en 30 minutos o menos, ysin embargo, dado el volumen de ventas en horas pico el estimado se duplica. Cabe resaltar que a pesar de todo ocupan el 7% del mercado de la comida rápida del país.
Identificación de los protagonistas:
Como se mencionó en el apartado anterior, el Gerente General, es el Sr. Pablo Mena, quien es un ingeniero industrial y desde 1992 dirige El Chinito Veloz. Su esposa la Sra. Lorena de Menaatiende los temas de la administración, y su hija, Cindy quien recientemente se graduó de la maestría en Ingeniería Industrial, desarrolla la Producción y Mercadeo.
Definición de la problemática:
La empresa llevaba 7 años consecutivos aumentando utilidades, sin embargo en 1999, las 3 unidades del negocio que mayores ventas reportaban, esto es primordialmente en su reparto a domicilio, mostrabanuna sensible pérdida en sus estados financieros. Adicionado a lo anterior, había quejas constantes de los clientes derivadas de los tiempos de entrega. Cabe resaltar que estas unidades atendían primordialmente oficinistas que requerían la entrega de sus alimentos en un horario específico y no podían darse el lujo de demorarse más allá de una ventana determinada de tiempo. Por lo que una entregaretrasada por volumen de ventas no es opción a la compañía. Por lo que es necesaria una decisión inminente ante esta situación.
¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?
Es interesante el caso desde el principio por como se aborda, esto es atendiendo el tema de una empresa familiar como muchas en Latinoamérica, esto es, con los pros y contras de la no profesionalización tanto en...
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