choco dream

INSTITUTO TECNOLOGICO CORPORATIVO
“EDWARDS DEMING”
PROYECTO DE GRADO PREVIO A LA OBTENCION DEL
TITULO DE
TECNOLOGO EN ADMINISTRACION DE SISTEMAS DE
CALIDAD
CHOCOLATES ARTESANALES
“MI NEGRITO” Cía. Ltda.
AUTOR : ELSA MARGOT ESTEVEZ ESTEVEZ
TUTOR : ING. MARITZA BILBAO

QUITO - ECUADOR

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CAPITULO I
NATURALEZA DEL PROYECTO
NOMBRE DE LA EMPRESA
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
MISION DELA EMPRESA
VISION DE LA EMPRESA
OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO)
ANALISIS FODA
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO/SERVICIO DE LA EMPRESA
PERMISOS LEGALES

CAPITULO II
EL MERCADO
OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA
INVESTIGACION DE MERCADO
ESTUDIO

DEL

MERCADO:

OFERTA,

DEMANDA

INSATISFECHA

(MERCADO META)
PROMOCION DEL PRODUCTO O SERVICIO
FIJACION YPOLITICAS DE PRECIO
PLAN DE INTRODUCCION AL MERCADO
RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO
SISTEMA Y PLAN DE VENTAS

CAPITULO III

PRODUCCION
OBJETIVOS DEL AREA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA
DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION O PRESTACION DEL
SERVICIO

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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
CARACTERISTICAS DE LA TECNOLOGIA
EQUIPO E INSTALACIONES
MATERIA PRIMA
CAPACIDAD INSTALADA
MANEJO DEINVENTARIOS
DISEÑO Y DISTRIBUCION DE PLANTA Y OFICINAS
SOL 5´s
PROGRAMA DE PRODUCCION

CAPITULO IV

ORGANIZACIÓN
OBJETIVOS DEL AREA DE ORGANIZACIÓN
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
FUNCIONES ESPECIFICAS POR PUESTO
ADMINISTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS
EVALUACION DEL DESEMPEÑO
MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIÓN
(CONSTITUCION DE LA EMPRESA)

CAPITULO V
FINANZAS
OBJETIVOS DEL AREA FINANCIERACOSTOS FIJOS Y VARIABLES
FLUJO DE CAJA PROYECTADA A 5 AÑOS
SUPUESTOS UTILIZADOS EN LAS PROYECCIONES FINANCIERAS
SISTEMA DE FINANCIAMIENTO
EVALUACION DEL NEGOCIO TIR Y VAN

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CAPITULO VI

CRONOGRAMA DE TRABAJO

CAPITULO VII
RESUMEN EJECUTIVO

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CAPITULO I

NATURALEZA DEL PROYECTO

CREACION DE UNA MICRO EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE
CHOCOLATES ARTESANALES UBICADO EN LASAFUERAS DE LA CIUDAD
DE QUITO ESPECIFICAMENTE EN LA PARROQUIA DE

YARUQUI

AL

NORORIENTE DE LA CIUDAD DE QUITO

LA EMPRESA Y SU ORGANIZACIÓN
BASE LEGAL
NOMBRE O RAZON SOCIAL
La empresa se denominará Chocolates Artesanales “Mi Negrito” Cía. Ltda. , en
la que se encierran todas las características que los socios desean reflejar, es
un nombre que aún no se encuentra registrado en laSuperintendecia de
Compañías.
Según las leyes del Ecuador se distinguen cinco clases de compañías de
comercio:

1. NOMBRE COLECTIVO
2. EN COMANDITA SIMPLE Y DIVIDIDA POR ACCIONES
3. DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
4. ANÓNIMA
5. DE ECONOMÍA MIXTA

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TITULARIDAD DE PROPIEDAD DE LA EMPRESA
Se ha visto conveniente para la empresa adoptar la forma organizativa de la
compañía limitada, ya quese contrae entre tres o más personas que
solemnemente responden por las obligaciones sociales hasta por el monto de
sus aportaciones individuales y hacen el comercio bajo una razón social o
denominación objetiva, a las que se añadirán, las palabras “compañía limitada”
y su correspondiente abreviatura, si se utilizare una denominación objetiva será
una que no pueda confundirse con la de unacompañía existente.

La compañía de responsabilidad limitada podrá tener como finalidad la
realización de toda clase de actos civiles o de comercio y operaciones
mercantiles permitidos por la Ley, con la excepción de realizar operaciones de
banco, seguros, capitalización y ahorro.

La compañía de responsabilidad limitada no podrá funcionar como tal si sus
socios exceden del número de quince;si excediere de este máximo, deberá
transformarse en otra clase de compañía o disolverse.
El principio de existencia de esta especie de compañía es la fecha de
inscripción del contrato social en el Registro Mercantil.

Para los efectos fiscales y tributarios las compañías de responsabilidad limitada
son sociedades de capital.

REQUISITOS O CARACTERÍSTICAS
Para formar y constituir la...