Chocoflan

Chocoflan
Ingredientes:
Harina Duncan
1 lechera
1 leche clave.
1 queso philadephia (190 gramos)
1 sobre de cajeta quemada
7 huevos
Aceite
Procedimiento:
Parte 1 (Panque)En un refractario batir bien la harina Duncan, 1 taza de agua, 1/3 de aceite y 3 huevos. Ya que se mezclaron bien los ingredientes se prosigue a vaciar la mezcla al molde. (Antes devaciar la mezcla al molde, este deberá de contener cajeta bien untada por todos los alrededores del molde, para que a la hora de meterlo al horno este no se pegue).
Parte 2 (Flan)Con ayuda de la licuadora mezclar bien la leche clavel, la lechera, el queso philadelphia, los 4 huevos y posteriormente la cucharada de vainilla, ya que todo está bien mezclado seprosigue a vaciar la mezcla al molde (distribuir bien la mezcla y no revolverlas).
Final:
Ya que las dos mezclas se ajuntaron se prosigue a tapar el molde con papel aluminio, yaque este está bien tapado se pone a baño maría (ósea el molde arriba de un traste que contenga la mitad de agua) ya que coloco el molde en baño maría este se pone en el horno durante40 min aproximadamente a una temperatura de 250grados ya que se cosió bien el chocoflan se debe retirar del horno y dejarlo enfriar durante 20 minutos aproximadamente, para que estese enfrié
Ya que este frio el chocoflan, el molde se debe voltear y colocar sobre un domo, si este no se tiene a la mano se puede poner sobre un plato extendido y posteriormentetaparlo y meterlo al refrigerador.
*Nota: checar constantemente el chocoflan, si este se cose antes del tiempo estimado retirar el molde de la estufa (puedes checar si ya se coció elchocoflan con la ayuda de un palillo o tenedor insertándolo en el centro, si este sale limpio ya está listo y si ocurre lo contrario dejarlo unos minutos más en el horno).