chocolate negro iniciativa de un proyecto de 5to año
Páginas: 3 (544 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2014
MARCO TEORICO
EL PROBLEMA
El cacao ha pasado por distintas etapas de transición y evolución, es por ello que ultimamente se ha vuelto muy comercial el chocolate. Las personas han pasadopor alto tomar consciencia sobre el moderado consumo del chocolate, es por ello que la ingesta de chocolate blanco y el negro con leche ha aumentado su venta en el mercado pero no se han percatado deque su desmedida ingesta puede perjudicar su salud. El sedentarismo es una de las causas de las enfermedades cardiovasculares más comunes además del desorden alimenticio, y ha de ser importanteconsiderar que lo que nos ofrece la naturaleza pudiese ayudarnos a superar este tipo de obstaculos para mantenernos saludables. Pocos saben que disfrutar de 100 gramos de chocolate todos los días puede hacerbajar la presión, pero la medicina ignoraba los efectos de consumir bajas cantidades de chocolate negro, rico en cacao y débil en azúcar y materia grasa, explicó el doctor Dirk Taubert del Hospitaluniversitario de Colonia, en Alemania, principal autor de varios trabajos. Taubert encuestó y estudió seis hombres y siete mujeres de 55 a 64 años de edad. Todo acababa de ser diagnosticado con latensión arterial alta leve - en promedio, la presión arterial sistólica (el número superior) de 153 y la presión arterial diastólica (el número inferior) de 84 años.
Todos los días durante dos semanas,se comieron una barra de chocolate negro de 100 gramos y se les pidió que equilibrar sus 480 calorías por no comer otros alimentos similares en nutrientes y calorías. La mitad de los pacientesrecibieron chocolate negro y chocolate blanco.
Los que comieron chocolate negro tuvieron una caída significativa de la presión arterial (en un promedio de 5 puntos para sistólica y una media de 2 puntos parala presión arterial diastólica). Los que comieron chocolate blanco no.
En el segundo estudio, el equipo de Serafini ha registrado siete mujeres y cinco hombres sanos sanos de 25-35 años de edad....
EL PROBLEMA
El cacao ha pasado por distintas etapas de transición y evolución, es por ello que ultimamente se ha vuelto muy comercial el chocolate. Las personas han pasadopor alto tomar consciencia sobre el moderado consumo del chocolate, es por ello que la ingesta de chocolate blanco y el negro con leche ha aumentado su venta en el mercado pero no se han percatado deque su desmedida ingesta puede perjudicar su salud. El sedentarismo es una de las causas de las enfermedades cardiovasculares más comunes además del desorden alimenticio, y ha de ser importanteconsiderar que lo que nos ofrece la naturaleza pudiese ayudarnos a superar este tipo de obstaculos para mantenernos saludables. Pocos saben que disfrutar de 100 gramos de chocolate todos los días puede hacerbajar la presión, pero la medicina ignoraba los efectos de consumir bajas cantidades de chocolate negro, rico en cacao y débil en azúcar y materia grasa, explicó el doctor Dirk Taubert del Hospitaluniversitario de Colonia, en Alemania, principal autor de varios trabajos. Taubert encuestó y estudió seis hombres y siete mujeres de 55 a 64 años de edad. Todo acababa de ser diagnosticado con latensión arterial alta leve - en promedio, la presión arterial sistólica (el número superior) de 153 y la presión arterial diastólica (el número inferior) de 84 años.
Todos los días durante dos semanas,se comieron una barra de chocolate negro de 100 gramos y se les pidió que equilibrar sus 480 calorías por no comer otros alimentos similares en nutrientes y calorías. La mitad de los pacientesrecibieron chocolate negro y chocolate blanco.
Los que comieron chocolate negro tuvieron una caída significativa de la presión arterial (en un promedio de 5 puntos para sistólica y una media de 2 puntos parala presión arterial diastólica). Los que comieron chocolate blanco no.
En el segundo estudio, el equipo de Serafini ha registrado siete mujeres y cinco hombres sanos sanos de 25-35 años de edad....
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