Chocolate Para Taza Sol Del Cusco

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

CHOCOLATE INSTANTÁNEO PARA TAZA SOL DEL CUSCO

CARRERA : INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO : FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROFESOR : CARLOS ROJAS TERÁN

INTEGRANTES:

* ARIAS QUISPE, DIANA
* BACA RODRIGUEZ, JULISSA
* CARO REYES, ROXANA
* OLAYUNCA ZURITA, ERVIN
* TINEO GUTIÉRREZ, MAGNO

OCTUBRE 2011

ÍNDICE

1.Descripción de la empresa,Elementos de estrategia y Posición de ventaja competitiva.
2. Descripción del producto actual y su proceso productivo
3. Localización de la planta y su disposición
4. Impacto ambiental del producto.
5. Existencia de factores ergonómicos en el puesto de trabajo.
6. Rediseño al producto.
7. Proceso de desarrollo del producto
8.Bibliografía

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

CHOCOLATE INSTANTÁNEO PARA TAZA SOL DEL CUSCO

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Industrias Alimenticias Cusco S.A. (INCASUR), desde hace 40 años, está comprometida en la transformación y comercialización de cultivos andinos, como la kiwicha (amaranto), la quinua, las habas, maca y el cacao, convirtiéndolos en productos de alto valor nutritivo para elconsumo de los peruanos y del mundo.

Fue fundada en la ciudad de Cusco, el 29 de febrero de 1968, con el nombre “Molino Industrial Ortiz Candia”, dirigida por don Antonio Ortiz Candia. Luego, el 14 de diciembre de 1971, se constituyó en Industrias Alimenticias Cusco S.A.

Además, incentiva, desarrolla e innova, constantemente, sus procesos de producción y comercialización, con el fin de lanzaral mercado peruano y al mundo la mejor variedad de productos andinos, con excelente calidad, tecnología avanzada y con personal altamente capacitado, es por esto que en aras de elevar sus ventas locales y fortalecer los canales tradicionales de distribución como bodegas, mercados y autoservicio, en Lima se dictaron charlas de capacitación dirigidas a sus principales fuerzas de ventas del sur comoTacna, Ica, Arequipa entre otros.

La planta de producción de Chocolates para taza Sol del Cusco cuenta con implementación HACCP, certificación HazardAnalysis and Critical Control Points, un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control de calidad que demuestra el compromiso de la empresa con la seguridad alimentaria y la satisfacción de sus consumidores.

Actualmente, laempresa cuenta con tres plantas de producción,la principal está ubicada en Juliaca –Puno, Cusco y la otra en Lima, donde se realiza la exportación de los granos y productos más importantes hacia el extranjero, como Canadá, EEUU, México, Colombia, Venezuela y demás, ya que sus productos cada vez se hacen más conocidos produciendo mayor demanda.
Asimismo, la empresa tiene como distribuidor a QuímicaSuiza, pionera de la comercialización directa, la cual brinda excelentes servicios de producción, mercadeo y ventas en el país. Esta alianza permite una efectiva distribución de sus productos a nivel nacional, como  Kiwigen y  Chocolate para Taza Sol de Cusco.

Misión

Empresa dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios de alto valor nutricional en base a insumos andinosy cacao, redescubriendo los valores nutricionales heredados de nuestra cultura milenaria.

Visión

Ser una empresa líder en la industrialización de productos andinos y cacao, rentable para el beneficio de sus accionistas y trabajadores, satisfacer las exigencias de sus consumidores y desarrollo para la comunidad, elevando el nivel nutricional en el mercado nacional e internacional.ELEMENTOS DE ESTRATEGIA

ARENA

Empresa dedicada a la producción, transformación, comercialización de productos de cultivos como la kiwicha, quinua, habas, maca y sobre todo lo más importante los granos de cacao, los cuales se convierten en productos finales con alto valor nutritivo para el consumo.

MERCADO OBJETIVO

* Estudiantes
* Profesionales
* Ejecutivos

El producto está...