Chocolate

Pernil de cerdo.
Esta receta es una buena sugerencia para la cena navideña, el cerdo es una carne que se puede comer tanto frio como caliente.

Para el acompañamiento, se pueden servirensaladas multicolor calientes o frías, pero es importante tener una variedad para que cada uno elija con que acompañarlo.

Ingredientes:

Pernil de cerdo 1
Ajos 2 cabezas
Salsa de soja 500 ccJarabe de maíz 200 cc
Romero c/n

Preparación:

Tomar el pernil de cerdo con cuero, ubicar sobre una asadera y frotar con los ajos machacados, la salsa de soja y el jarabe de maíz.
Agregar ramas deromero y llevar a horno a 150º-160ºC durante 4 horas y media. Servir.
Ensalada de papas
Ingredientes:

1kg papas hervidas y enfriadas cortadas en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2cucharada de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta
1 pimiento rojo finamente picado
1 chili verde grande finamente picado
1/4 taza de menta fresca picada
1/2 taza de perejil frescopicado
3 cebolletas finamente picadas

En un bowl coloca las papas hervidas y enfriadas y agrega el aceite, azúcar y jugo de limón. Condimenta con sal y pimienta, agrega el resto de losingredientes y mezcla.




Ensalada de Tropical
Ingredientes
1 mango
2 naranjas
1/2 piña pequeña
1 kiwi
1 manzana
2 peras conferencia o limonera
1 rodaja de sandía a trozos
hojas de lechugapalmitos
18 uvas
Preparacion ensalada

Primero Paso:: Trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
Segundo Paso: Trocear la fruta en trozos pequeños la manzana, elmango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.
Tercer Paso: Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hastaque quede una salsa espesa.
Cuarto Paso . Poner como base la lechuga y el palmito en una fuente. Añadir las frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna con hojas de hierbabuena o menta....