chocolate
Páginas: 2 (335 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2013
Beneficios del chocolate
El chocolate es un producto que ofrece beneficios para la salud, los cuales a continuación se detallan:
Triptófano. El contenido del cacao en este aminoácido favorece laproducción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad.
Feniletilamina. Es otro aminoácido presente en el cacao que se relaciona con las anfetaminas.Anandamina. Es un compuesto que activa receptores cerebrales que producen placer y lucidez mental. Y frente a la salud cardiovascular, porque contiene ácido esteárico, una sustancia grasa que se desaturarápidamente al ácido oleico (como el aceite de oliva), y por ello se le considera beneficioso para el organismo, porque contrarresta el ‘colesterol malo’.
Fibra dietética. El cacao contiene un 6% quese diluye en función de sus otros ingredientes. Es beneficiosa para favorecer el movimiento intestinal.
Polifenoles. El cacao aporta estos elementos, sustancias antioxidantes relacionadas con laprevención del proceso aterosclerótico y de la aparición de algunos tipos de cáncer. Su presencia en el cacao es muy relevante y además, estimulan la producción de prostacilinas que contribuyen a reducirla presión arterial.
Antioxidantes. Los antioxidantes son vitaminas muy valiosas para nuestra salud. La cocoa es el ingrediente que tiene niveles más altos de magnesio.
La concentración de mineralesen el cacao es muy alta en potasio, fósforo y magnesio. A este último se atribuye la facultad de mejorar el estado de ánimo femenino, especialmente en el periodo premenstrual. También aporta hierro,calcio, zinc, cobre y cromo. Y vitaminas E, B1 y B2.
CAPITULO II
2.1. Estudio Organizacional
2.1.1. Misión
Producir y comercializar dentro y fuera del país chocolates de alta calidad ygran variedad para deleitar los paladares más exigentes, empleando el mejor cacao fino de aroma 100 % ecuatoriano y así dar a conocer nuestro producto como una fuente de nutrición por sus ventajas....
El chocolate es un producto que ofrece beneficios para la salud, los cuales a continuación se detallan:
Triptófano. El contenido del cacao en este aminoácido favorece laproducción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad.
Feniletilamina. Es otro aminoácido presente en el cacao que se relaciona con las anfetaminas.Anandamina. Es un compuesto que activa receptores cerebrales que producen placer y lucidez mental. Y frente a la salud cardiovascular, porque contiene ácido esteárico, una sustancia grasa que se desaturarápidamente al ácido oleico (como el aceite de oliva), y por ello se le considera beneficioso para el organismo, porque contrarresta el ‘colesterol malo’.
Fibra dietética. El cacao contiene un 6% quese diluye en función de sus otros ingredientes. Es beneficiosa para favorecer el movimiento intestinal.
Polifenoles. El cacao aporta estos elementos, sustancias antioxidantes relacionadas con laprevención del proceso aterosclerótico y de la aparición de algunos tipos de cáncer. Su presencia en el cacao es muy relevante y además, estimulan la producción de prostacilinas que contribuyen a reducirla presión arterial.
Antioxidantes. Los antioxidantes son vitaminas muy valiosas para nuestra salud. La cocoa es el ingrediente que tiene niveles más altos de magnesio.
La concentración de mineralesen el cacao es muy alta en potasio, fósforo y magnesio. A este último se atribuye la facultad de mejorar el estado de ánimo femenino, especialmente en el periodo premenstrual. También aporta hierro,calcio, zinc, cobre y cromo. Y vitaminas E, B1 y B2.
CAPITULO II
2.1. Estudio Organizacional
2.1.1. Misión
Producir y comercializar dentro y fuera del país chocolates de alta calidad ygran variedad para deleitar los paladares más exigentes, empleando el mejor cacao fino de aroma 100 % ecuatoriano y así dar a conocer nuestro producto como una fuente de nutrición por sus ventajas....
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