chocolate

Tarta de chocolate
Introducción
Un clásico de las tartas. Es la más sencilla y rápida que conozco. Con ingredientes que solemos tener en casa. Tan sólo hay que montarla y dejarla enfriar en la nevera.
Ingredientes para preparar Tarta de Chocolate con Galletas
800 g de galletas María.
100 g de mantequilla.
50 g de azúcar.
200 g de chocolate negro de tableta para postres.
2 Vasos deleche.
Un chorrito de brandy (opcional).
Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cómo Preparar Tarta de Chocolate con Galletas
Para hacer la tarta de chocolate con galletas lo primero que hay que hacer es trocear el chocolate y colocarlo en un cazo. Por fuera ponemos otro cazo con agua y lo calentamos al baño maría hasta que se derrita.
Cuando el chocolate se vaya derritiendoañadimos la mantequilla cortada en cuadraditos y el azúcar. Removemos hasta que obtengamos una crema sin grumos.
En un plato hondo ponemos la leche y un chorrito de brandy y vamos remojando las galletas una a una, y colocándolas en el fondo de un molde de tarta. Hemos de remojarlas poco, tan sólo un par de segundos, porque si no se romperán.
Por encima de la capa de galletas extendemos una capa dechocolate, luego otra de galletas y así hasta terminar los ingredientes. La última capa ha de ser de chocolate.
Metemos la tarta en la nevera y la dejamos enfriar al menos dos horas.
A la hora de servirla se puede acompañar con un poco de nata montada, sirope de chocolate o unas fresas en rodajas.
Nota: Además de capas de chocolate, esta tarta también queda muy bien con capas intercaladas denatillas, que se hacen con un sobre de flamín, que venden en cualquier súper.

Pudin de frutas
Un postre ideal para aprovechar fruta que tengamos madura y pan duro o magdalenas resecas.
Ingredientes para preparar Pudin de Frutas
2 manzanas.
2 peras.
2 melocotones.
4 huevos.
1 cucharada de harina de maíz refinada.
1/2 barra de pan o magdalenas, sobaos.
Agua (para el caramelo).
3cucharadas de azúcar (para el caramelo).
Una pizca de canela en polvo.
Cómo Preparar Pudin de Frutas
Lo primero que vamos a hacer es una pequeña compota con la fruta. Para ello la pelamos, la cortamos en trocitos y la ponemos a cocer con un poco de agua en un cazo, a fuego lento 10 minutos, con la tapadera puesta.
Pasado ese tiempo, cuando la fruta comienza a soltar agua, echamos lacucharada de maicena diluida en un poco de agua y revolvemos. Reservamos
Cogemos la miga del pan y la echamos en un cuenco con un poco de leche o agua, para que ablande. Batimos los huevos con un poquito de canela y añadimos la miga de pan escurrida.
En un bol mezclamos la masa de pan y huevos con la fruta cocida. Si queremos una masa un poco más fina podemos pasarla por la batidora.
Por últimohacemos un caramelo tostando 3 cucharadas de azúcar con un chorro de agua en un cazo, a fuego lento, hasta que coja color oscuro. Vertemos el caramelo en el fondo de un molde de horno. Luego añadimos la masa del pudin y horneamos a 180 grados durante 30 minutos.
Nota: Para saber si el pudin está en su punto lo mejor es pincharlo con un tenedor, y que salga seco.
Podemos hacer este pudin concualquier fruta, incluso enlatada. En este caso no hay que cocerla

Porciones / número de personas: Unas 25 galletas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos
Dificultad: Fácil
Galletas Caseras
Las galletas caseras es una excelente manera de introducir a los más peques de la casa en la cocina, además de hacer un postre, desayuno o merienda deliciosos. Es muyfácil.
Ingredientes para preparar Galletas Caseras
250 gr. de harina
125 gr. de azúcar
3 huevos
150 gr. de mantequilla
un chorrito de leche
Cómo Preparar Galletas Caseras
Ponemos en un bol la harina, el azúcar, los huevos, la leche y la mantequilla y batimos todo, primero con un tenedor hasta que se forme una masa homogénea. Luego espolvoreamos con harina una superficie plana (una...