chocolate

El cacao peruano recibió la más alta distinción mundial al obtener el Cocoa International Award, premiación que se llevó a cabo el pasado 30 de octubre en el Salon Du Chocolat, feria que se vienerealizando en París, Francia, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
El premio fue otorgado a la Asociación de Productores de Cacao de Tumbes (Aprocat),asociada a la Cooperativa Nor Andina. Este galardón, señala Promperú mediante un comunicado, fue otorgado por las más selectas organizaciones del mundo del cacao y chocolate como: CIRAD, Biodiversityy Events International.
Perú presentó siete muestras de cacao, cuatro de las cuales fueron ubicadas entre las 50 mejores del mundo. Los seleccionados pasaron por un riguroso proceso de pruebas ycatas, quedando finalmente 13 países como los poseedores de los mejores cacaos, entre ellos Bolivia, Venezuela y Perú.
Este reconocimiento hará más accesible a los cacaoteros peruanos su llegada a losgrandes mercados internacionales de la chocolatería fina a mejores precios; lo que a su vez permitirá el incremento de las áreas de sembrío e inclusive resolver problemas endémicos de sustitución decoca y de reducción de la pobreza.
SALON DU CHOCOLAT
Mincetur y Promperú organizan la participación de productores peruanos en el Salon Du Chocolat, el mayor evento internacional especializado enchocolate que se desarrolla del 30 de octubre al 3 de noviembre en París.
En esta edición, se espera la visita de alrededor de 120,000 personas, incluyendo fabricantes de chocolates finos y especialesdel mundo, así como minoristas, supermercados y consumidores finales europeos principalmente de Francia, Bélgica, Suiza y Alemania, entre otros. Los empresarios esperan obtener negociaciones por más deUS$ 3 millones en los siguientes 12 meses. 
La participación nacional es resultado de una alianza estratégica conformada por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Comisión...