CHOCOLATE

CHOCOLATE
Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta de cacao y la manteca de cacao. A partir de estacombinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate.
Su origen no se conoce muy bien ya que el paradero del árbol de cacao nunca se hayo en si se dice que su diseminación empezó en las tierrastropicales de América del Sur, de la cuenca del río Orinoco o el río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar al sureste de México.
Unos de sus ventajas y beneficios son:
•MEJORA LA CIRCULACIÓNSegún un estudio realizado ayudan a la dilatación de las arterias, lo que mejora su estado. Estos efectos beneficiosos se pueden encontrar en el chocolate, que a veces olvidamos que proviene de unaplanta. El chocolate puro mejora la circulación sanguínea.
•MEJORA EL ESTADO DE ANIMO
Este efecto se debe a que su consumo estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce felicidad ybienestar y que se produce en grandes cantidades cuando nos enamoramos y cuando disfrutamos el mejor chocolate.
•ALARGA LA VIDA
El chocolate contiene, como casi todos los alimentos de origen vegetal,flavonoides, siendo uno de los más estudiados el fenol. El fenol es un antioxidante natural, cuyo consumo reduce la oxidación de las células, retardando, por tanto, su envejecimiento.
•ESTIMULANTE
Elchocolate contiene, al igual que el té y el café, un estimulante natural. En este caso hablamos de la teobromina, cuyo funcionamiento es similar al de la cafeína aunque su acción es más suave.Estimula el cerebro, los músculos y el sistema nervioso central, y, esta es la fundamental diferencia con el estimulante del café, su consumo reduce la tensión sanguínea.

El chocolate no ha gozado de buenaprensa y se le han colgado numerosos sambenitos que no se ajustan a la realidad.
¿Engorda? Si se toma chocolate de forma moderada y siguiendo una dieta equilibrada, no favorece el exceso de peso....