Chocolate
Páginas: 8 (1790 palabras)
Publicado: 14 de febrero de 2013
El chocolate.
INTRODUCCION
* El chocolate
* La historia del chocolate
* De donde proviene el chocolate
* Quien invento el chocolate
* Como se hace el chocolate
* Cuantos tipos de chocolate existen
* Cuales productos se pueden hacer con el chocolate
EL CHOCOLATE
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de lamanipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) [1]A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos
LA HISTORIA DEL CHOCOLATE.V. - Todos los derechos reservados
Fueron Los Olmecas, una de las mas significativascivilizaciones prehispánicas que vivió entre los años 1500 a 400 A.C., los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, chiles y hierbas, quienes comenzaron a cultivar el cacao en México
En el curso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas y Aztecas. El haba entonces era utilizada como unidadmonetaria y como unidad de medida.
Para estas civilizaciones, el cacao era un símbolo de abundancia que era empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl, Dios Azteca portador del cacao a los hombres, a Chak Ek Chuah, el santo patrón Maya del cacao y en el momento de los funerales de las elites, como ofrenda.
La cultura del cacao continuo extendiéndose a merced de losflujos migratorios en Meso-América pero el consumo de la bebida quedo como un privilegio reservado para las clases superiores y para los soldados en el curso de las batallas. Las virtudes re vigorizantes y tónicas del cacao fueron ya conocidas en aquella época
El verdadero calor de este "Oro moreno" será realmente revelado solo por Hernán Cortes, que después de haberlo saboreado al lado delemperador Azteca Moctezuma, lo lleva a la corte de España en 1528 con los accesorios necesarios para la fabricación del brebaje.
La Corte de España es subyugada por el encanto de esta bebida, adaptándola a su gusto añadiendo desde caña de azúcar, vainilla, canela, hasta pimienta
Es en 1585, que el comercio del cacao comienza a desarrollarse sobre la península Ibérica con un primer cargamento oficialque llega de Nueva España. Las primeras chocolaterías aparecen donde se puede saborear este néctar.
En 1659, La primera fábrica de chocolate abre sus puertas en Paris.
En 1720, las chocolaterías italianas son aclamadas por la calidad de sus productos.
Por fin, en 1765, América descubre las virtudes del cacao
De esta manera el chocolate conoce una expansión creciente a través deEuropa y el mundo metamorfoseándose a merced del tiempo. Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674), el primer cacao en polvo holandés (1828), la tableta es una creación británica (1830) y el chocolate con leche seguido de las avellanas marcan la llegada triunfal de Suiza sobre el mercado del chocolate (1830-1875).
La industrialización arrastra la democratización del chocolate y sevuelve entonces accesible para las masas. El chocolate se diversifica y vemos aparecer chocolate en frutos secos, en licor, fondant, praliné, forrando, en polvo, en pasta para untar, etc.
Chocolate de chocolateros o producto de consumo corriente, forma parte en lo sucesivo de nuestra pirámide alimenticia. Muchos mejoramientos han sido aportados desde sus principios antiguos bajo formas debebidas.
DE DONDE PROBIENE EL CHOCOLATE
El chocolate está hecho en base a las semillas de cacao. El cacao (TeHobroma Cacao) es un árbol tropical, y su nombre en latín significa "Alimento de los Dioses". La planta del cacao es originaria de las selvas pluviales del Amazonas y Orinoco. Crecen en zonas húmedas, protegidos por árboles más altos. Éstos árboles
QUIEN INVENTO EL CHOCOLATE
COMO SE...
INTRODUCCION
* El chocolate
* La historia del chocolate
* De donde proviene el chocolate
* Quien invento el chocolate
* Como se hace el chocolate
* Cuantos tipos de chocolate existen
* Cuales productos se pueden hacer con el chocolate
EL CHOCOLATE
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de lamanipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) [1]A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos
LA HISTORIA DEL CHOCOLATE.V. - Todos los derechos reservados
Fueron Los Olmecas, una de las mas significativascivilizaciones prehispánicas que vivió entre los años 1500 a 400 A.C., los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, chiles y hierbas, quienes comenzaron a cultivar el cacao en México
En el curso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas y Aztecas. El haba entonces era utilizada como unidadmonetaria y como unidad de medida.
Para estas civilizaciones, el cacao era un símbolo de abundancia que era empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl, Dios Azteca portador del cacao a los hombres, a Chak Ek Chuah, el santo patrón Maya del cacao y en el momento de los funerales de las elites, como ofrenda.
La cultura del cacao continuo extendiéndose a merced de losflujos migratorios en Meso-América pero el consumo de la bebida quedo como un privilegio reservado para las clases superiores y para los soldados en el curso de las batallas. Las virtudes re vigorizantes y tónicas del cacao fueron ya conocidas en aquella época
El verdadero calor de este "Oro moreno" será realmente revelado solo por Hernán Cortes, que después de haberlo saboreado al lado delemperador Azteca Moctezuma, lo lleva a la corte de España en 1528 con los accesorios necesarios para la fabricación del brebaje.
La Corte de España es subyugada por el encanto de esta bebida, adaptándola a su gusto añadiendo desde caña de azúcar, vainilla, canela, hasta pimienta
Es en 1585, que el comercio del cacao comienza a desarrollarse sobre la península Ibérica con un primer cargamento oficialque llega de Nueva España. Las primeras chocolaterías aparecen donde se puede saborear este néctar.
En 1659, La primera fábrica de chocolate abre sus puertas en Paris.
En 1720, las chocolaterías italianas son aclamadas por la calidad de sus productos.
Por fin, en 1765, América descubre las virtudes del cacao
De esta manera el chocolate conoce una expansión creciente a través deEuropa y el mundo metamorfoseándose a merced del tiempo. Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674), el primer cacao en polvo holandés (1828), la tableta es una creación británica (1830) y el chocolate con leche seguido de las avellanas marcan la llegada triunfal de Suiza sobre el mercado del chocolate (1830-1875).
La industrialización arrastra la democratización del chocolate y sevuelve entonces accesible para las masas. El chocolate se diversifica y vemos aparecer chocolate en frutos secos, en licor, fondant, praliné, forrando, en polvo, en pasta para untar, etc.
Chocolate de chocolateros o producto de consumo corriente, forma parte en lo sucesivo de nuestra pirámide alimenticia. Muchos mejoramientos han sido aportados desde sus principios antiguos bajo formas debebidas.
DE DONDE PROBIENE EL CHOCOLATE
El chocolate está hecho en base a las semillas de cacao. El cacao (TeHobroma Cacao) es un árbol tropical, y su nombre en latín significa "Alimento de los Dioses". La planta del cacao es originaria de las selvas pluviales del Amazonas y Orinoco. Crecen en zonas húmedas, protegidos por árboles más altos. Éstos árboles
QUIEN INVENTO EL CHOCOLATE
COMO SE...
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