Chocolateria

ACTIVIDAD No 1- Punto 1
ENSAYO
IMPORTANCIA DEL CHOCOLATE EN LA NUTRICIÓN

Después de su descubrimiento en América por Colón y por Cortes en su forma básica (semilla y liquida)y ser consumida en Europa en forma sólida, el chocolate se ha convertido en uno de los uno de los ingredientes más versátiles del mundo. Gracias a esto, el chocolate tiene muchas utilidades ennuestro diario vivir ya sea como ingrediente en los alimentos o material para decoración. Aparte de esto también tiene propiedades medicinales que son benéficas para nuestra salud física y mental .

Losusos del chocolate son muy vastos. En la gastronomía se combina con frutas, caramelo y helado y muchos otros ingredientes y permite elaborar bebidas frías, bizcochos, cocteles, comidas saladas (carnecon salsa chocolate, codornices con baño de chocolate, vinagretas con base de chocolate, por ejemplo) y otras miles de recetas que deleitan al paladar. Otra faceta clave es en la repostería comocobertura de tartas, en bombones, pasteles, muses, trufas, etc . Gracias a la capacidad de innovar de los reposteros se ha desarrollado diversas clases de chocolate, tales como en polvo (bebidas),cobertura (mousse, rellenos y bombones), negro superior, amargo, con leche superior (repostería), con leche (no apto para repostería), con avellanas o almendras, blanco, fondant (baños exteriores) y muchosmás que dan rienda suelta a la imaginación . En los últimos años gracias a la tecnología se han desarrollado nuevas maneras de implementarlo las cuales nunca habríamos imaginado; algunos de los últimos ymás nuevos usos del chocolate son: el chocolate inhalable, bálsamo labial a base de manteca da cacao, mascarilla suavizante, jabón corporal de chocolate, figuras de chocolate para decoración deinteriores y decoración erótica para el cuerpo de la pareja .

Siempre se ha dicho que el chocolate es bueno para nuestra salud física y mental pero debemos tener en cuenta que nos referimos a un...