Chocoleza

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
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PRODUCTO ACREDITABLE

PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING

SEPTIMO SEMESTRE DE MARKETING Y GESTION DE NEGOCIOS





SEPTIEMBRE– FEBRERO




2013







INDICE

Capitulo I…………………………………………………………..…………..3
Misión…………………………………………………………………………3
Visión ………………………………………………………………………….3Razones……………………………………………………………………….4
La Empresa en relación con sus competidores…………………………..4
Objetivos……………………………………………………………………...5
Marketing Estratégico………………………………………………………..6
Hábitos de uso y actitudes…….……...……………………….………….6

Sección 4. ……………………………………………………….…………..7


Mercado………………………………………………………….…………..7

Impacto de la tecnología………………………………………………….…8
Variables Socio económicas…….…………………………...……………..9
Características depunto de venta (referentes al mercado). ………….10
Características de las campañas………………………………………..11
Medios de comunicación…………………………………………………12
Características de precio (referentes al mercado)……………………13
Proyecciones de mercado ………………………………………………14
Historia …………………………………………………………………….. 16
Ciclo de vida y estrategia de marketing ……………………………… 17
Marca………………………………………………………………………...19Recomendación……………………………………………………………21
Conclusiones……………………………………………………………….22
Bibliografía…………………………………………………………………..23











GUÍA RESUMIDA

CAPITULO I


Antecedentes

MISIÓN

Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de consumo de productos típicos andinos derivados del maíz y zapallo en Ambato; proporcionando a nuestros clientes productos de calidad, conprocesos productivos que respeten el medio ambiente.

VISIÓN

En el 2015 ser la empresa líder en la elaboración de productos derivados del maíz y zapallo, en continuo crecimiento, con presencia en el mercado nacional, caracterizada por ofrecer un producto típico andino de calidad a nuestros clientes y comprometidos con el medio ambiente.


Situación
Razón de ser del plan de marketing

Elactual plan de marketing nos será una herramienta para conocer todos los factores necesarios y poder desarrollar una empresa dedicada a la producción y comercialización de humitas con zapallo


Clima económico, político y social

El cantón Ambato ubicado en la provincia de Tungurahua es en la actualidad uno de los más grandes productores de humitas del país.
El desarrollo delmercado, ha generado proceso de competitividad lo que obliga a los productores a mejorar la calidad de las humitas y a buscar nuevos productos para agregarlos y darles el sabor especial que la clientela busca


RAZONES
La elaboración de humitas con zapallo no es muy común en nuestro país, pero “HUMIZA” se va a encargar de eso.
El maíz, choclo y zapallo son los principales ingredientes de lascomidas tradicionales que se elaboran en el Ecuador, para nuestro estudio tomaremos la preparación dos tipos de humitas, en olla y en chala. La humita en olla se prepara rallando (con un rallador) los granos del choclo hasta obtener una crema pastosa; aunque algunos prefieren desgranar los choclos y triturarlos en alguna máquina. La diferencia entre estas dos maneras de hacer crema el choclo,es que de la primera manera queda una crema sin las "pieles" de cada grano del choclo (por lo cual es una crema más suave), y de la segunda, las pieles quedan en la crema pastosa (y por esto, la crema del choclo es menos suave). Esta crema puede mezclarse con zapallo "criollo" (de cáscara verde). A la crema se le puede agregar leche si el choclo esta "seco". Luego se le agrega una "fritura" decebolla, que también puede incluir ají, y se lo sazona con sal, albahaca, pimentón y comino. La pasta (la cual debe quedar similar a un relleno para empanadas) se cocina en la olla. Luego se le puede agregar en el plato un poco de queso cremoso, pero eso es a gusto del comensal. La humita en chala, se prepara poniendo un poco de esa "pasta" dentro de un paquetito que se...