Chocomundo
Páginas: 14 (3382 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2012
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FACULTAD DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
Plan de Negocios
Chocolatería
CHOCOMUNDO
Proyecto de Benchmarking
Elaborado por:
Adriana Lopez
Katherine Campoverde
Angela Guzman
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“Choco mundo”
Establecimiento cuya actividad principal consistirá en la elaboración y venta de chocolate para su servicio en el local odistribución domiciliaria. La atracción principal será el chocolate. Un lugar donde el cliente tendrá la opción de degustar el menú propuesto y/o comprar para llevar una amplia variedad de productos relacionados con el mismo. Además el local contará con un ambiente agradable y será en si mismo una vitrina para el arte de la chocolatería.
La chocolatería será un sitio agradable para comprar y con unabuena selección, para el cliente que gusta del chocolate, pues se ofrecerá una amplia variedad para elegir y satisfacer cualquier capricho; desde bombones, pasando por las tabletas de chocolate de diferentes tipos y productos diversos como frutos secos, hasta incluso mermeladas a base de chocolate, y por supuesto diferentes formas de beber el chocolate.
En la variedad está el gusto y el negocio dela chocolatería ofrece un concepto nuevo, desconocido hasta la fecha en el país, nace como respuesta a una necesidad insatisfecha del mercado, al no existir un sitio exclusivo al cual pueda acudir el público a degustar de un buen chocolate, además de encontrar una amplia variedad de productos a base de chocolate con presentaciones innovadoras y únicas, tales como esculturas de chocolate,presentaciones para empresas, regalos de chocolate, entre otras variedades. Todo esto en un solo lugar.
El enfoque principal de los productos serán las bebidas a base de chocolate negro o blanco, también contará con una selección de bombones y trufas con sabores increíbles, además de postres y un menú de bocadillos salados.
. La ventaja competitiva del negocio de la chocolateríaes:
INNOVACIÓN.- Ser originales y creativos en el trabajo. La innovación en el sabor, elegante y exótico, así como la presentación del producto serán las bases de su éxito. Tanto en el servicio, el ambiente, la decoración del lugar y en los productos. Se ofrecerá al público, nuevas formas de consumir el chocolate, con especial énfasis en las bebidas a base del mismo.
OBJETIVOS
1. Crearuna empresa innovadora que promueva el consumo del chocolate ecuatoriano con valor agregado y de una manera diferente.
2. Posicionar el producto a colocar en el mercado en un tiempo mínimo de 6 a 9 meses.
3. Conocer a los competidores utilizando la metodología del cliente misterioso en un lapso de 2 meses.
4. Conocer el mercado: Conocer las necesidades actuales y futuras delos clientes.
5. Identificar diferentes grupos de compradores en cuanto a sus gustos y preferencias o segmentos de mercado en un tiempo provisionado entre 3 y 6 meses. Dónde compran, con qué frecuencia y por qué.
METAS A CORTO PLAZO.-
Ganar un posicionamiento en la mente de los consumidores en 6 o 9 meses de lanzamiento de la chocolatería.
METAS A MEDIANO PLAZO.-
Implementarnuevas plazas de mercados en donde no ingrese la competencia y se pueda satisfacer a consumidores ocasionales y permanentes de los productos elaborados en nuestra chocolatería y abarcar la mayor parte del mercado.
METAS A LARGO PLAZO.-
Uno de las metas de este proyecto es tener una imagen y reconocimiento en el mercado internacional de consumo de productos como son los elaborados a base delchocolate, y para ello, resulta indispensable la calidad de los productos y del servicio que se dé a los clientes.
ESTRATEGIAS
1. Innovar el mercado objetivo con criterios demográficos, geográficos, psicograficos y estilo de vida.
2. Valorar el potencial de esos segmentos y teniendo en cuenta las ventajas competitivas de la empresa, y oriéntalas hacia oportunidades de mercado.
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FACULTAD DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
Plan de Negocios
Chocolatería
CHOCOMUNDO
Proyecto de Benchmarking
Elaborado por:
Adriana Lopez
Katherine Campoverde
Angela Guzman
[pic]
“Choco mundo”
Establecimiento cuya actividad principal consistirá en la elaboración y venta de chocolate para su servicio en el local odistribución domiciliaria. La atracción principal será el chocolate. Un lugar donde el cliente tendrá la opción de degustar el menú propuesto y/o comprar para llevar una amplia variedad de productos relacionados con el mismo. Además el local contará con un ambiente agradable y será en si mismo una vitrina para el arte de la chocolatería.
La chocolatería será un sitio agradable para comprar y con unabuena selección, para el cliente que gusta del chocolate, pues se ofrecerá una amplia variedad para elegir y satisfacer cualquier capricho; desde bombones, pasando por las tabletas de chocolate de diferentes tipos y productos diversos como frutos secos, hasta incluso mermeladas a base de chocolate, y por supuesto diferentes formas de beber el chocolate.
En la variedad está el gusto y el negocio dela chocolatería ofrece un concepto nuevo, desconocido hasta la fecha en el país, nace como respuesta a una necesidad insatisfecha del mercado, al no existir un sitio exclusivo al cual pueda acudir el público a degustar de un buen chocolate, además de encontrar una amplia variedad de productos a base de chocolate con presentaciones innovadoras y únicas, tales como esculturas de chocolate,presentaciones para empresas, regalos de chocolate, entre otras variedades. Todo esto en un solo lugar.
El enfoque principal de los productos serán las bebidas a base de chocolate negro o blanco, también contará con una selección de bombones y trufas con sabores increíbles, además de postres y un menú de bocadillos salados.
. La ventaja competitiva del negocio de la chocolateríaes:
INNOVACIÓN.- Ser originales y creativos en el trabajo. La innovación en el sabor, elegante y exótico, así como la presentación del producto serán las bases de su éxito. Tanto en el servicio, el ambiente, la decoración del lugar y en los productos. Se ofrecerá al público, nuevas formas de consumir el chocolate, con especial énfasis en las bebidas a base del mismo.
OBJETIVOS
1. Crearuna empresa innovadora que promueva el consumo del chocolate ecuatoriano con valor agregado y de una manera diferente.
2. Posicionar el producto a colocar en el mercado en un tiempo mínimo de 6 a 9 meses.
3. Conocer a los competidores utilizando la metodología del cliente misterioso en un lapso de 2 meses.
4. Conocer el mercado: Conocer las necesidades actuales y futuras delos clientes.
5. Identificar diferentes grupos de compradores en cuanto a sus gustos y preferencias o segmentos de mercado en un tiempo provisionado entre 3 y 6 meses. Dónde compran, con qué frecuencia y por qué.
METAS A CORTO PLAZO.-
Ganar un posicionamiento en la mente de los consumidores en 6 o 9 meses de lanzamiento de la chocolatería.
METAS A MEDIANO PLAZO.-
Implementarnuevas plazas de mercados en donde no ingrese la competencia y se pueda satisfacer a consumidores ocasionales y permanentes de los productos elaborados en nuestra chocolatería y abarcar la mayor parte del mercado.
METAS A LARGO PLAZO.-
Uno de las metas de este proyecto es tener una imagen y reconocimiento en el mercado internacional de consumo de productos como son los elaborados a base delchocolate, y para ello, resulta indispensable la calidad de los productos y del servicio que se dé a los clientes.
ESTRATEGIAS
1. Innovar el mercado objetivo con criterios demográficos, geográficos, psicograficos y estilo de vida.
2. Valorar el potencial de esos segmentos y teniendo en cuenta las ventajas competitivas de la empresa, y oriéntalas hacia oportunidades de mercado.
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