chocotejas


Concepto De Negocio
Una Chocoteja es un dulce preparado con cobertura de chocolate que puede ser dulce o bitter (semi amargo).
Lleva un relleno especial muy fácil de preparar el cual pueden ver en el post Relleno base para Chocotejas.
La chocoteja consiste en un dulce de chocolate relleno de manjarblanco y frutas secas. Son habituales las preparaciones del postre con pecanas, pasasborrachas, higos, guindones, coco y lúcuma.
Existen moldes especiales para elaborar estas Chocotejas o también las pueden hacer sin molde, de manera más artesanal.
Si bien no se tiene una referencia exacta de su origen, todo apunta a que sean un derivado de las tradicionales Tejas del departamento de Ica, en el sur del Perú
Sus orígenes apuntan hacia la década de 1960, cuando la fábrica de dulcesiqueña "Helena" decidió introducir el chocolate en sus fórmulas y presentaciones, naciendo así esta golosina que hoy se ha convertido en un producto ya tradicional del Perú.


1. PROYECTO DE INVERSION CHOCOTEJAS "POR QUE TE QUEJAS" DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO La palabra "CHOCOTEJA" se le denomina a la teja iqueña cubierta con chocolate. Es un postre típico del departamento de Ica y su tradición haprevalecido desde hace 25 años. El delicioso sabor de la Chocotejas se debe a la exquisitez de los ingredientes que compone su relleno. Por dentro, lleva una capa de manjar blanco o dulce de leche que se entremezcla con una mixtura de frutos secos (higos, pecanas, almendras, coco, mani, entre otros más). Las Chocotejas son elaboradas en distintos departamentos del Perú. Las más reconocidas a nivelmundial son las Chocotejas iqueñas. De éstas encontramos, marcas como la prestigiosa cadena de chocolates "Helena", "Doña Rosita" y "D' gala". La presente iniciativa empresarial, producción y comercialización de chocotejas, tiene como objeto ofrecer un producto con los requisitos de salubridad, con consumidores, un ingredientes empaque naturales que para permita su satisfacción de transportabilidadlos y conservación, además de estar acordes a las tendencias actuales que existen en el mercado (hacia lo saludable y nutritivo).

Análisis Del Mercado
Plan Estratégico:
MISIÓN
Somos una micro-empresa dedicada a la producción y comercialización de chocotejas, integrada por alumnos de la I.E. 1235 “Unión Latinoamericana” emprendedores; comprometidos en fijar estándares de calidad, excelenciade nuestros productos y sobre todo utilizando tecnologías de información de esta manera obtener la satisfacción de nuestros clientes ya que ellos son nuestra razón de ser.
VISION :
Ser un micro-empresa reconocido a nivel local e nacional con productos de alto valor agregado, satisfaciendo las necesidades y expectativas de nuestros clientes.
OBJETIVOS
GENERAL
Posicionarnos en el mercadolocal, logrando ser reconocidos Como la empresa líder en ventas en el rubro de chocotejas.
ESPECIFICOS
· Producir y vender nuestras chocotejas a la gran mayoría de tiendas y público en general.
· Producir chocotejas que exijan los gustos de nuestros clientes.
· Distribuir nuestro producto a lugares fuera de colegio
Producir diferentes clases de chocotejas para diferentes celebraciones comonavidad, día de la madre, del padre, 14 de febrero y para toda festividad.
VALORES ORGANIZACIONALES:
Compromiso: Cada uno de nosotros como empresa tenemos el compromiso de satisfacer y complacer el gusto de nuestro cliente presentando calidad en nuestras chocotejas.
Responsabilidad: Siendo puntuales en nuestros pedidos con la responsabilidad de mejorar día a día.
Calidad: El principal valorde nuestro producto, siendo exigentes en la producción de nuestras chocotejas.
Honestidad: Siendo sinceros al brindar nuestro producto practicándola día a día en nuestra empresa.
Solidaridad: El trabajo que realizamos es completamente mutuo apoyándonos uno al otro.
ANALISIS FODA FORTALEZAS
Contar con un blog, http://chocolatesjiv2013.blogspot.com/ y más adelante con una página Web en...