chorzos

OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa que se dedicará a la fabricación y comercialización de productos cárnicos tales como chorizos, lechonas, morcilla, capón y otros derivados del cerdo, que estaráubicada en Bucaramanga y orientada al segmento de las familias de estratos 3, 4 y 5 que gustan de la buena comida baja en grasa, contribuyendo al desarrollo económico, social y al mejoramiento delmedio ambiente en la región.


OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Generar durante el primer año 4 empleos debidamente remunerados y normatizados según lo estipulado por la ley, especialmente para madrescabeza de familia.
2. Cumplir al 100% con los presupuestos de ventas estipulados en el plan de negocios durante el primer año y los periodos siguientes.
3. Lograr durante el primer año una porciónequivalente al 0,05% del mercado diseñando e implementando estrategias de mercadeo que permitan una penetración efectiva.
4. Contribuir al mejoramiento del medio ambiente aplicando las normas existentespara el manejo correcto de los desechos sólidos y líquidos generados durante el proceso productivo, se estarán dictando 4 charlas anuales, de sensibilización ambiental al equipo de trabajo eimplementando los recipientes adecuados y distinguidos por colores para el reciclaje según el tipo de desecho.
5.



JUSTIFICACION

Los chorizos fueron introducidos en la gastronomía latinoamericana aprincipios del siglo XVII y su fórmula básica era carne magra de cerdo, carne gorda, ajos, pimentón, sal.
Y a medida que pasa el tiempo con ayuda de la diversidad de productos que encontramos encada región de nuestro país en particular a tenido una mejora con respecto a calidad, textura y presentación además del sabor que es indispensable para toda receta típica colombiana, en nuestro casoteniendo la experiencia adquirida de haber trabajado en carnicería y descender de familias con raíces paisas y tolimenses que saben del oficio y de los platos típicos de cada región hicimos una formula...