churros para celiacos

Churros para celíacos, especiales sin gluten
Ingredientes:
Agua caliente 300cc
leche 300cc
pre-mezcla 300gr
sal una pizca
azúcar una cucharada
polvo de hornear una cucharadita (si querésprepararlo casero, acá te explicamos cómo)
ralladura de limón
Preparación:
1. Colocar en una cacerola el agua, la leche con el azúcar, la sal, la ralladura y llevar al fuego.
2. Cuando esto comience ahervir agregar la pre mezcla en forma de lluvia junto al polvo de hornear, revolver enérgicamente para que no se formen grumos, retirar del fuego.
3. Con esta preparación en caliente colocarla enuna churrera y comenzar a hacer los churros, de lo contrario, si la preparación se enfría seria imposible hacerlos.
4. Se pueden hacer e ir colocando los mismos en la mesada hasta el momento defreírlos, luego pasarlos por azúcar y a disfrutarlos.
Tip: Con menos leche quedan mas armaditos.





http://cerotacc.com/postres-para-celiacos/
Tacos
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz (estaharina es bien fina, no es la que se usa para hacer polenta)
1/2 taza de agua
1 cdita de aceite (opcional)
1 pizca de sal
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar bienhasta formar un bollo flexible.
2. Hacer 12 bolitas y dejar reposar cubiertas de una tela durante 20 minutos.
3. Enharinar la mesa y estirar cada bolita con un palo de amasar hasta que queden bienfinitas.
4. Calentar una sartén sin ponerle ni manteca ni aceite. Cocinar cada disco. Cuando comienzan a formarse burbujas en la superficie, dar vuelta. Cocinar a penas del otro lado y retirar. Esimportante que quede una masa flexible por lo que no se debe tostar.
5. Al retirar de la sartén, colocar sobre un plato tapado con un repasador para evitar que se sequen y que se quiebren al doblarlas alrellenar.

http://cerotacc.com/postres-para-celiacos/
Barquillos, conos, cucuruchos o canastillas de galleta
Ingredientes:
125 gr. de azúcar.
75 gr. de manteca o mantequilla.
1 huevo.
125...