Cianuro


INTRODUCCIÓN
El cianuro es un anión monovalente de representación CN-. El mismo contiene el grupo cianuro (:C≡N:), que consiste de un átomo de carbono con un enlace triple con un átomo de nitrógeno. Los compuestos orgánicos que poseen grupo funcional -C≡N adosado a un residuo alquilo son denominados nitrilos según la nomenclatura IUPAC.
Puede formar parte de moléculas de gas como el cianuro dehidrógeno (HCN) y en solución el Ácido cianhídrico, el cloruro de cianógeno (CNCl), o el bromuro de cianógeno (CNBr) o encontrarse en complejos cristalinos tetraédricos como el cianuro de sodio (NaCN) o el cianuro de potasio (KCN). Es utilizado en el ámbito industrial, minero, en la galvanoplastia de electrodeposición de zinc, oro, cobre y especialmente plata y de uso en la producción deplásticos de base acrílica. Es muy tóxico, potencialmente letal.
Es un producto que se encuentra habitualmente en la naturaleza en diversos microorganismos, insectos y en el estado de crecimiento de muchas plantas como un mecanismo de protección, como un alcaloide común, que los convierte en una fuente alimenticia poco atractiva durante ese periodo, para cierto tipo de animales herbívoros.
El cianuro estápresente en forma natural en algunos alimentos como las almendras, las nueces, las castañas, la parte interna de los huesos de frutas como los melocotones, las ciruelas, los albaricoques, entre otros, el cazabe,1 la raíz de yuca y las pepitas de muchas otras frutas como la manzana, las peras o la uva. En ellos se encuentra con el nombre de amigdalina, un compuesto de glucosa, benzaldehído ycianuro, en concentraciones que oscilan entre los 377 y los 2,50 mg por kg, y que bajo la acción de un fermento (emulsina) se descompone, produciendo ácido cianhídrico. También se da la generación antropogénica, como es el caso de los escapes de los automóviles, el humo de los cigarrillos o tabaco y en la sal industrial que se usa para derretir el hielo de los caminos.






DESARROLLO
CaracterísticasQuímicas
Se trata de un compuesto sólido e incoloro que hidroliza fácilmente en presencia de agua y óxido de carbono (IV) para dar carbonato de sodio y ácido cianhídrico. Tiene un olor como almendras amargas, pero no cada uno puede olerlo debido a un rasgo genético.
Nombre químico: Cianuro de sodio
Fórmula: NaCN
Sinónimos: Sal sódica del ácido cianhídrico, cianuro blanco, prusiato de soda.
Otrosnombres: Cianuro sódico.
Compuestos relacionados: Cianuro de hidrógeno.
Fórmula molecular: n/d
Arde en el aire con una flama azul. Peligroso cuando se expones al calor, flamas u oxidantes, Forma polímeros, en presencia de calor +agua, entre el HCN y iones cianuro. Con acetaldehído + Cl forma cloruro decianógeno. El CN forma complejos con otros metales, esto es usado en aplicaciones industriales.Con CO2 forma espumas al calentarse
Características Físicas
Se describe con un olor fuerte a castañas o almendras amargas, pero no siempre emana olor y no todas las personas pueden detectarlo, está comprobado que la capacidad de detectarlo está en un gen recesivo asociado al cromosoma X femenino. Además el límite de detección del olor es muy cercano a la concentración donde comienza a ser tóxico(ECUARED, 2015)
Aspecto y color: Polvo cristalino, blanco delicuescente.
Olor: Inodoro (cuando está seco) o con un ligero olor ácido (cuando está húmedo).
Presión de vapor: No aplicable.
Densidad relativa (agua=1): 1.6
Solubilidad en agua: 58 g/ 100 ml a 20ºC
Punto de ebullición: 1496ºC
Punto de fusión: 564ºC
Peso molecular: 49.0
Estado de agregación: Sólido Apariencia Incoloro
Proceso De AbsorciónDe Cianuro
Los complejos de cianuro y con metales son absorbidos por los componentes orgánicos e inorgánicos del suelo, incluso por los óxidos de aluminio, hierro y manganeso, ciertos tipos de arcilla, feldespatos y carbón orgánico. Aunque el poder de retención del cianuro en materia inorgánica no es muy conocido, el cianuro está fuertemente relacionado con la materia orgánica (CEDHA,...