cibercafe

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES
TURÍSTICAS UCT

“PLAN DE NEGOCIOS DE
ACARIRA CAFETERÍA”

ELABORADO POR: Leticia Karina Orellana González

ASESOR: Ing. Francisco Jiménez

Para la obtención de la Ingeniería en
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS

QUITO, Noviembre 2011

CAPÍTULO 1
1.1 INFORMACION GENERAL DEL PLAN
DE NEGOCIOS
1.1.1 PLAN DE NEGOCIOS

El plan de negocio es unaherramienta útil para trasmitir una idea
de negocio, en ocasiones suele utilizarse para conseguir el capital
necesario para poner una empresa en marcha. Debe ser claro y conciso;
que demuestre un análisis riguroso de la investigación y de todas las
variables que tienen relación con la idea del negocio.

También

es

una

carta

de

presentación

para

posibles

inversionistas opara obtener financiamiento.

Debe transmitir los factores que harán de la empresa un éxito, la
forma en la que recuperarán su inversión y en el caso de no lograr las
expectativas de los socios, la fórmula parar terminar la sociedad y cerrar
la empresa.

Un plan de negocios debe:



Definir diversas etapas que faciliten la medición de sus resultados.

1



Establecer metas acorto y mediano plazos.



Definir con claridad los resultados finales esperados.



Establecer criterios de medición para saber cuáles son sus logros.



Identificar posibles oportunidades para aprovecharlas en su aplicación.



Involucrar en su elaboración a los ejecutivos que vayan a participar en
su aplicación.



Nombrar un coordinador o responsable de su aplicación.

Preveer las dificultades que puedan presentarse y las posibles
medidas correctivas.



Tener programas para su realización.



Ser claro, conciso e informativo.

En el medio actual es habitual que las personas omitan la
elaboración del plan de negocios ya sea por falta de dinero para
realizarlo, porque no les interesa o porque no lo consideran necesario, es
por esto que se veque muchos negocios fracasan a los pocos meses de
iniciados.

En el caso específico de “Acarira Cafetería” la importancia de
desarrollar un plan de negocios es fundamental debido a que el conocer
claramente a quién, cómo y cuándo vamos a atender nos da una ventaja
competitiva frente a los locales puestos de manera empírica. La gente
disfruta de productos de calidad, servicio eficiente yambientes
acogedores es razón por la cual dentro del plan de negocios se detalla

2

desde los productos de limpieza hasta el equipamiento necesario y a su
vez la compra de los productos, su elaboración y distribución además del
nivel administrativo para manejar apropiadamente los ingresos y egresos
que la empresa produzca a lo largo de su funcionamiento.

1.1.2 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DELPLAN DE
NEGOCIOS

En el plan de negocio deben estar redactados de forma clara los
objetivos que busca el negocio, el mercado, las perspectivas de
crecimiento, los principales competidores y el mercado objetivo al cual
nos vamos a dirigir.

Además, debe aclarar sobre la descripción de procesos y la
especificación del producto, en este punto se detallará a profundidad la
creación de procesoscomerciales, descripción de los puestos de trabajo y
los presupuestos operativos.

Las ventajas de llevar a cabo un plan negocio es que define
claramente al mercado, los clientes, los proveedores, los competidores y
las perspectivas. Partiendo de este punto, es importante conocer el medio
en el que se desarrollará el negocio, para de esta forma, realizar cambios
en los productos yservicios con el fin de satisfacer al mercado objetivo.

3

Otra forma de participar en el mercado al que nos dirigimos, es
conocer sobre nuestros competidores para superar su oferta y con ello
obtener mayores ganancias y posicionarnos en la mente de nuestros
clientes, como la marca número uno en sus decisiones de compra.

Es importante considerar que la planificación de negocio contiene...