Ciclo De Operaciones Produccion

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
ESCUELA DE POSTGRADO
SECCION DE POSTGRADO EN CIENCIAS ECONOMICAS

“EVALUACION DE CONTROL INTERNO EN EL CICLO DE OPERACIONES DE PRODUCCION DE AZÚCAR EN LA EMPRESA LAREDO SAA”

AUTORES:
CEDILLO PEÑA, LUIS EDILBERTO
CONDORENA ROJAS, MERY ERIKA
LEON LUYO, SANDRA LIZZETTE
PEREZ CASAVERDE, ROLANDO
VALDIVIESOBARRERA, PATRICIA
ZUMARAN PISCOYA, LUISDIPLOMADO:
AUDITORIA EMPRESARIAL

CURSO:
ESTUDIO Y EVALUACION DEL CONTROL INTERNO

Docente:
Dra. AYDÉ PEZO BOLÍVAR

TRUJILLO – PERU
2012

I INTRODUCCIÓN

Actualmente vivimos en un mundo de cambio rápido y acelerado en el que las organizaciones empresariales desempeñan un rol fundamental, uno de los aspectos más importantes en una organización es el ControlInterno, por tal motivo es necesario realizar una evaluación al Control Interno para determinar los factores de riesgos durante el Ciclo de Producción.
El presente trabajo pretende dar a conocer cómo el Control Interno en el Ciclo de Produccióntiene como objetivos el asegurar la exactitud y veracidad de los datos contables, reportes de producción y la adecuada utilización de los activos,también el cumplimiento de las políticas de operación sobre bases más seguras, y de esta forma lograr los niveles de producción presupuestados en cantidad, calidad, tiempo establecido y al menor costo.
Para tal fin, es importante conceptualizar el ciclo deproducción, sus objetivos y los elementos del costo de producción (Materia prima, mano de obra y GIF), determinando el marco teórico y culminamoscon las conclusiones y recomendaciones.
Nuestro trabajo está realizado en el Ciclo de Producción de Azúcar en la Empresa Laredo S.A.A.

II MARCO TEÓRICO

2.1 Bases Teóricas
2.1.1 Producción
2.1.1.1 Definición de Producción:
El concepto de producción se puede definir según diversos puntos de vista, en encontramos lo siguiente: 1
Producción, desde el punto de vista económico es laelaboración de productos (bienes y servicios)a partir de los factores de producción (tierra, trabajo, capital) por parte de las empresas (unidades económicas de producción),con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por las familias (unidades de consumo) y satisfagan las necesidades que éstas presentan.
Producción, desde la perspectiva técnica, se define como la combinación de una seriede elementos (factores de producción), que siguen una serie de procedimientos definidos previamente (tecnología) con la finalidad de obtener unos bienes o servicios (producto).
Por su parte F. M. Pinilla, J. I. Martínez, J. C.Sangüesa, en hace referencia que:
Producción, desde la perspectiva funcional-utilitaria, es un proceso mediante el cual se añade valor a las cosas, se crea utilidad a losbienes, es decir, se les aporta un valor añadido.

1http://edu.jccm.es/ies/garcilasodelavega/downloads/
2 http://www.emagister.com/curso-marketing-produccion-costes/marketing-definicion-objetivos-producción,

2.1.2.2 Objetivos de la Producción
a) Los objetivos principales de la producción según F. M. Pinilla, J. I. Martínez, J. C.Sangüesa 3son :

b) Conseguir que se entreguen losproductos o se presten los servicios pedidos, tanto en las cantidades como en las fechas acordadas de cara al cliente. Para entregar los productos en los plazos acordados, primero hay que calcular:
* Qué recursos materiales y humanos se requieren.
* Cuántos recursos son necesarios

c) Conseguir que estos productos o servicios se fabriquen o presten dentro de los costos previstos yque estos costos sean mínimos para mayor beneficio empresarial.

3 http://www.emagister.com/curso-marketing-produccion-costes/marketing-definicion-objetivos-produccion
2.1.2.3 Factores De La Producción
Son todos los elementos que intervienen en el proceso de producción, identificando a ellos 4 como:
* Tierra
* Capital
* Trabajo
Tierra.-Lugar o espacio en el que se desarrolla el...