Ciclo de refrigeracion

EL MELON
NOMBRE CIENTIFICO: cucumis Melo
VARIEDADES: hay tres variedades de melón: Tendral: es una variedad originaria del sudeste español, de gran resistencia al transporte y excelenteconservación. Se le llama también melón de invierno. Honey Dew: su corteza es amarilla, lisa y suave. La pulpa es muy jugosa, azucarada y crujiente, también es de un color amarillo pálido. Galia: es una variedadoriginaria de Israel. Su forma es esférica y son de un color verde que vira al amarillo intenso en la madurez. Charentais Cantalupo CLASIFICACIÓN MORFOLOGICA: es una fruta carnosa, simple y seencuentran clasificada dentro de las bayas (se caracterizan por que su parte carnosa se encuentra conjuntamente con las semillas).
VELOCIDAD DE REPIRACION: su taza de respiración es baja, y es una frutaclimatérica.(sigue su maduración después de cosechada)
Unas veces esférica y otras ovalada o alargada, como un balón de rugby, depende de la variedad.  Color: la corteza puede ser verde, amarilla,anaranjada, blanca, y su pulpa adquiere tonos que van desde el blanco, crema, amarillo, anaranjado hasta el tono verdoso. El interior de su pulpa alberga una cavidad donde se encuentran CARACTERISTICAS:Forma: es uno de los frutos de mayor tamaño, y su forma, multitud de semillas de color crema, mezcladas con una masa gelatinosa y viscosa que se elimina fácilmente. Sabor: el melón resulta excelentecuando ha alcanzado su madurez, cuando se puede saborear su exquisito y refrescante sabor dulce. 
PROPIEDADES: Numerosos estudios científicos han demostrado que los melones son ricos enantioxidantes, fibra, potasio, calcio, ácido fólico, zinc y vitaminas B, C y E. Además posee un alto contenido en agua, que en la mayoría de los casos puede alcanzar el 95 por ciento. Posee pocas calorías, por loque su poder energético es escaso; tampoco tiene mucha grasa ni hidratos de carbono; pero la abundancia de sales minerales le confiere un valor muy mineralizarte. Es diurético, como casi todas las...