ciclo del agua

¿Qué pasa?
Cuando uno mezcla el almidón de maíz con el agua, las grandes partículas de la harina quedan suspendidas, flotando en el líquido. La masa es gruesa pues las partículas están muy juntas,pero tienen suficiente espacio pueden moverse. Cuando uno bate la mezcla lentamente, ésta actúa como un líquido pues las partículas suspendidas tienen tiempo de moverse sin juntarse con las otras.Pero cuando se le aplica una presión repentina, el agua se escapa rápidamente mientras que las partículas no alcanzan a hacerlo. Las partículas del almidón de maíz se compactan temporalmente, lo que haceque la masa se comporte como un sólido.
¿Qué pasa?
Cuando uno mezcla el almidón de maíz con el agua, las grandes partículas de la harina quedan suspendidas, flotando en el líquido. La masa esgruesa pues las partículas están muy juntas, pero tienen suficiente espacio pueden moverse. Cuando uno bate la mezcla lentamente, ésta actúa como un líquido pues las partículas suspendidas tienen tiempode moverse sin juntarse con las otras. Pero cuando se le aplica una presión repentina, el agua se escapa rápidamente mientras que las partículas no alcanzan a hacerlo. Las partículas del almidón demaíz se compactan temporalmente, lo que hace que la masa se comporte como un sólido.

¿Qué pasa?
Cuando uno mezcla el almidónde maíz con el agua, las grandes partículas de la harina quedan suspendidas, flotando en el líquido. La masa es gruesa pues las partículas están muy juntas, pero tienen suficiente espacio puedenmoverse. Cuando uno bate la mezcla lentamente, ésta actúa como un líquido pues las partículas suspendidas tienen tiempo de moverse sin juntarse con las otras. Pero cuando se le aplica una presiónrepentina, el agua se escapa rápidamente mientras que las partículas no alcanzan a hacerlo. Las partículas del almidón de maíz se compactan temporalmente, lo que hace que la masa se comporte como un sólido....