Ciclo Del Azucar

LOS RECURSOS MINERALES
Entres los minerales se destacan las cuencas petrolíferas y gasíferas , los minerales metalíferos como plomo, plata y cinc y los no metalíferos como el litio. El petróleo y el gas se encuentran a gran profundidad, siempre a mas de tres mil metros y, en relación con las cuencas del resto del país, las reservas no son muy significativas.
La destilería de Campo Duran, enSalta, procesa parte del petróleo y un poliducto también conduce petróleo hasta la destilería de San Lorenzo, en Santa Fe. El gas es conducido a través de un gasoducto desde el Noroeste hasta Buenos Aires.
La sierra de Aguilar, al Noroeste de San Salvador de Jujuy, contiene galena (sulfuro de plomo) asociado con cinc y plata. El complejo productivo abarca su explotación, que en algunas partes serealiza mediante galerías subterráneas y en otras, a cielo abierto.
Esta ultima modalidad favorece a la explotación, no solo por que es mas económica, sino también por que es mejor para la calidad de vida de los mineros.
Las rocas son transportadas en un cable carril de siente kilómetros de longitud, desde la bocamina hasta la planta de trituración y, mas abajo, la de concentración . El materialconcentrado se envía hasta Puerto Vilela, en el Chaco, donde se encuentran las refinerías y desde allí los lingotes se comercializan. El cinc se destina al consumo interno; el plomo y la plata se exportan.
El mineral de hierro se encuentra en la sierra se Zapla, en Jujuy. Se procesa en los altos hornos de Palpalá, que cuenta con modernos equipos en las áreas de fabricación de acero y de laminadosterminados, que permiten cubrir una parte del mercado interno.
CIRCUITO DE LA CAÑA DE AZUCAR
La caña de azúcar común se cultiva a partir de esquejes desde la antigüedad; algunas variedades no producen semillas fértiles.
Aunque se han ensayado con cierto éxito varias máquinas de cortar caña, la mayor parte de la zafra o recolección sigue haciéndose a mano en todo el mundo. El instrumento usadopara cortarla suele ser un machete grande de acero con hoja de unos 50 cm de longitud y 13 cm de anchura, un pequeño gancho en la parte posterior y empuñadura de madera. La caña se abate cerca del suelo, se le quitan las hojas con el gancho del machete y se corta por el extremo superior, cerca del último nudo maduro. Las hojas se dejan en el suelo para enriquecerlo de materia orgánica.
Taxonomía ymorfología.
Pertenece a la familia de las gramíneas, género Saccharum. Las variedades cultidas son híbridos de la especie officinarum y otras afines (spontaneum, ...)procede del Extremo Oriente, de donde llegó a España en el siglo IX. España la llevó a América en el siglo XV.
Es un cultivo plurianual. Se corta cada 12 meses, y la plantación dura aproximadamente 5 años.
Tiene un tallo macizo de2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm de diámetro. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo; puede propagarse por estos rizomas y por trozos de tallo.
La caña tiene una riqueza de sacarosa del 14% aproximadamente, aunque varía a lo largo de toda la recolección.
Aprovechamiento.
La caña de azúcar suministra, en primer lugar, sacarosa para azúcar blanco o moreno. También tieneaproximadamente 40 kg/tm de melaza (materia prima para la fabricación del ron. También se pueden sacar unos 150 kg/tm de bagazo. Hay otros aprovechamientos de mucha menor importancia como los compost agrícolas, vinazas, ceras, fibra absorbente, etc.
Exigencias del cultivo.
La caña de azúcar no soporta temperaturas inferiores a 0 ºC, aunque alguna vez puede llegar a soportar hasta -1 ºC,dependiendo de la duración de la helada. Para crecer exige un mínimo de temperaturas de 14 a 16 ºC. La temperatura óptima de crecimiento parece situarse en torno a los 30 ºC., con humedad relativa alta y buen aporte de agua.
Se adapta a casi todos los tipos de suelos, vegetando mejor y dando más azúcar en los ligeros, si el agua y el abonado es el adecuado. En los pesados y de difícil manejo constituye...