cicuta en cerdos

Origen e Historia.

La cicuta es una especie botánica de planta con flor herbácea de la familia de las opiáceas, habitual en las regiones templadas y húmedas. Puede alcanzar hasta 2,5 m de altura, es utilizada en la medicina con fines terapéuticos, es una planta muy venenosa.
Nombre común: Cicuta, perejil lobuno, cicuta mayor.
Nombre científico: Conium maculatum L.
Otros nombres: “Perejilde los marjales” o “perifolio de asno”
Habitual en las regiones templadas y húmedas, aparece frecuentemente en setos, muros, caseríos, corrales, en llanuras y montañas, en lugares frescos y húmedos como las orillas de ríos, arroyos, bordes de caminos, baldíos y también en los escombros.
Planta grande de hasta 2,5 m. de altura, que durante el primer año desarrolla la raíz y las hojas y en elsegundo los tallos. Hojas grandes, compuestas, con foliolos lanceolados de 1 a 2 cm, profunda y toscamente dentadas. Son brillantes y de color verde oscuro a verde grisáceo y se parecen a las del perejil. Tallo grande de 50 a 250 cm, erecto, ramificado, estriado y hueco, de color glauco verdoso, con fuerte olor a orinade ratón y que suele tener manchas pardo-rojizas o purpúreas en buena parte de sulongitud. Flores hermafroditas blancas, en grandes umbelas compuestas en número de 10 a 20. Fruto redondeado y oralmente comprimido de unos 3 mm., de color pardo verdoso
La palabra cicuta se deriva del griego konas: girar sobre, en referencia al estado vertiginoso que produce su intoxicación.
Las principales variedades de estas plantas de la familia de las umbelíferas, son: La cicuta virosa operejil de los pantanos y la cicuta mayor (conium maculatum) o cicuta de Sócrates. Existe además la variedad Oenanthe, constituida por plantas acuáticas, como la aethusa cinapium, falso perejil o perejil de los “tontos”.
Su conocimiento y uso se encuentra plasmado en el papiro egipcio de Ebers (1500 a C.) Esta planta tan fácilmente confundida con el perejil, llegó a ser el veneno oficial de la Greciaantigua, y beber su jugo fue una de las más temibles consecuencias para todo ciudadano griego que transgrediese los límites de la ley. (“Cicuta venenum est publica, Atheniensium poena invisa").
La cicuta, que según los griegos producía la muerte sin estridencias ni sufrimientos inútiles y que evitaba un espectáculo sangriento, fue en este pueblo cultor de la belleza, el veneno que se utilizó depreferencia para la ejecución de los condenados a muerte.
Hace ya veinticinco siglos, en Atenas tuvo efecto un proceso político que aún hoy es considerado como uno de los acontecimientos más importantes de la historia; encontrando en el veneno la culminación del mismo. Un anciano sencillo y afable, que jamás ocupó un cargo social o político importante y que sólo abandonó su ciudad natal durante elservicio militar, por haber criticado la tiranía que Critias ejercía sobre Atenas, fue acusado de corromper a la juventud con sus ideas  y máximas contrarias a la organización de la República siendo por ello condenado a muerte. Se llamaba Sócrates (470 - 399).
La cicuta se daba mezclada con opio o zumo de adormideras, a fin de que la muerte fuese más dulce, y de esta forma antes de morir, elcondenado se sumiera primeramente en un sueño artificial y placentero.
En algunas islas griegas, la de Cos principalmente, cuando los poderes públicos se veían imposibilitados para subvenir a las necesidades de la población, tenían el poder para disponer que a los individuos que hubiesen alcanzado una edad avanzada, se les suministrase una infusión de cicuta, con el fin de eliminarlos y evitar asíque continuasen siendo una carga para la comunidad. La cicuta también fue utilizada para delinquir.
La modernidad nos muestra otra variante de intoxicación. La cicuta es alimento natural de los estorninos. Por ello, antiguas publicaciones de toxicología describían cuadros de intoxicaciones alimentarias con esta planta por la ingesta de “polenta con pajaritos”, cuadro estacional relacionado con...