cidos y Bases

Ácidos y Bases

•Características de los ácidos:
-Tienen sabor agrio como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón.
-Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado demetilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína.
-Son corrosivos.
-Producen quemaduras de la piel.
-Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.
-Reaccionan con metalesactivos formando una sal e hidrógeno.
-Reaccionan con bases para formar una sal más agua.
-Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal más agua.

•Características de las bases:
-Poseen unsabor amargo característico.
-Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica.
-Cambian el papel tornasol rojo en azul.
-La mayoría son irritantes para la piel (cáusticos) ya que disuelven la grasacutánea. Son destructivos en distintos grados para los tejidos humanos. Los polvos, nieblas y vapores provocan irritación respiratoria, de piel, ojos, y lesiones del tabique de la nariz.
-Tienen un tactojabonoso.
-Son solubles en agua (sobre todo los hidróxidos).
-Reaccionan con ácidos formando sal y agua.

•Teoría de Arrhenius:
Arrhenius definió los ácidos como electrolitos que contienen hidrógeno yque, disueltos en agua, producen una concentración de iones hidrógeno o protones, H+, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius definió una base como una sustancia que disueltaen agua producía un exceso de iones hidróxido, OH- (también llamados aniones hidroxilo).

La teoría de Arrhenius ha sido objeto de críticas. La primera es que el concepto de ácido se limita a especiesquímicas que contienen hidrógeno y el de base a las especies que contienen iones hidróxido. La segunda crítica es que la teoría solo se refiere a disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocenmuchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua.



•Teoría de Bronsted-Lowry:
Una teoría más satisfactoria que la de Arrhenius es la que formularon en 1923 el químico danés...