Cidos



Ácidos
El ácido es una sustancia que en solución acuosa incrementa la concentración de iones de hidrogeno y es capaz de formar sales por reacción con algunos metales y con las bases. Los ácidosorgánicos son un grupo de sustancias generalmente no se disuelven en agua si no en disolventes orgánicos. Reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrogeno.
Algunas propiedades importantes:Transmiten la corriente eléctrica, descomponiéndose a su paso.
En disolución diluida tienen sabor picante característico, pero si están concentrados destruyen los tejidos biológicos vivos.
Reaccionan conalgunos metales desprendiendo hidrógeno.
Producen efervescencia al contacto con el mármol.
Colorean de forma característica a ciertas sustancias llamadas "indicadores".
Bases
Una base o álcali escualquier sustancia que presente propiedades alcalinas. En primera aproximación (según Arrhenius) es cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH− al medio.
Lewis en 1923 amplió aún más ladefinición de ácidos y bases, aunque esta teoría no tendría repercusión hasta años más tarde. Según la teoría de Lewis una base es aquella sustancia que puede donar un par de electrones.
Propiedades delas bases
Poseen un sabor amargo característico.
Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica.
Cambian el papel tornasol rojo en azul.
La mayoría son irritantes para la piel (cáusticos) ya quedisuelven la grasa cutánea. Son destructivos en distintos grados para los tejidos humanos. Los polvos, nieblas y vapores provocan irritación respiratoria, de piel, ojos, y lesiones del tabique de lanariz.
Tienen un tacto jabonoso.
Son solubles en agua (sobre todo los hidróxidos).
Reaccionan con ácidos formando sal y agua.


Potencial de hidrogeno (pH)
Es una unidad de medida aceptada y común como un" metro " es una medida de la longitud, y un "litro" es una medida de volumen fluido El pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia . Es necesario porque, dado que en ciertos...