Cielito Querido Cafe

Trabajo final:
“Cielito Querido Café”

Breve descripción de la empresa y servicio:
Cielito Querido Café es una cadena de cafeterías mexicanas de los socios de ADO. Es un nuevo concepto de café.
Es un concepto de tiendas de Raya, también llamadas tiendas de ultra marino con un toque moderno; basadas en decoración a base de madera y azulejos.
Es un café 100% mexicano proveniente de Oaxaca,Chiapas y Veracruz.
Su diseñador es muy reconocido y éste diseñó tanto la decoración interior, preciadores, el logo, como todas las frases, vasos, platos, etc.
Es un concepto Innovador y Maximalista ya que utiliza colores llamativos, hay objetos muy grandes decorativos y el personal tiene que ir vestido siempre de chaleco y corbata.
Se enfoca principalmente en el buen servicio y en lapersonalización.
En mayo del 2010 abrió la primera sucursal y actualmente cuenta con 11 sucursales: Parque Duraznos, Parque Tezontle, Plaza Universidad, Parque Delta, Reforma 234, Centro Coyoacán, Pabellón del Valle, Santa Fé, Lomas Verdes, Grand San Francisco y Prado Norte.
Su proyecto es expandirse a lo largo de la República Mexicana, promoviendo el café mexicano.
La inspiración de Cielito Querido Caféestá en las viejas tiendas de raya, farmacias de pueblo y  tiendas de ultramarinos; elementos que proporcionan una atmósfera nostálgica. Además de influencias del simbolismo y grafismo del siglo XIX que los expresan en un leguaje gráfico particular, para crear un café mexicano que  juegue mucho con nuestra cultura, las palabras y   colores. 
Cielito Querido Café se basa en las 5 c´s de cielito:* Conozco lo que vendo
* Cuido los detalles y ahí marco la diferencia
* Construyo la experiencia del cliente
* Creo en lo que vendo
* Cliente, luego existo

1) Mercado Meta:
Es de acuerdo a la zona; ésta puede variar de acuerdo a la localización como son: oficinistas, jóvenes, familias, señoras, etc. Pero principalmente es enfocado al mercado familiar, debido que al serun concepto mexicano, éste promueve éste ambiente. Es abierto a todo público, ya que al ser un café es utilizado como punto de reunión.
No es una marca que promueva su consumo por el status que genera, sino que usa su concepto de identificación con la marca (origen mexicano) para llamar la atención de su mercado.
El nivel socioeconómico al que va dirigido es A/B Y C+ basándonos en laslocalidades en las que se encuentra, los precios y cheque promedio.

2) Posicionamiento. ¿Qué quieren alcanzar?
Se posiciona como un café 100% mexicano, cuyo objetivo es competir en el servicio, crear su propia marca de café y que ésta sea consumida por los mexicanos.
Una de las metas de Cielito Querido es ser la cafetería del barrio, a la que cualquiera pueda llegar y sentirse como en casa, tomarun café y dejarse apapachar.
El reto de Cielito Querido es darle batalla a Starbucks, cadena trasnacional que en el año 2002 abrió su primera cafetería en la ciudad de México, y desde entonces se expandió por todo el país para sumar actualmente 273 tiendas en 42 ciudades.
Al tener frases relacionadas con Starbucks, esto hace que la gente lo relacione como la cafetería que busca competir conStarbucks y les sirve de cierta publicidad.
Quiere abrir 50 sucursales. Algunas de estas sucursales en lugares estratégicos que son cerca de los 20 Starbucks con mayor número de ventas.
Sin embargo antes de posicionarse, su principal objetivo es cambiar la cultura mexicana sobre el café, ya que dicen que todo el mundo lo toma pero nadie sabe de dónde viene, su proceso esto debido a que se la genteno consume el café por estas razones sino por la experiencia que se genera en cada lugar, como motivo de reuniones

Un factor importante y el más destacable de esta marca es el concepto de identificación cultural con el consumidor, desde sus productos, envases, decoración hasta su promoción, esto genera un posicionamiento en la mente del consumidor sumamente específico y hace contacto con el...