Cielito

Cielito Querido Café
Giro: Comercial
Tipo de empresa: Prestación de servicio (alimentos y bebidas).
Clasificación por número de empleados: Macro empresa (480 empleados)
Mercado al que nos dirigimos: Mercado nacional y de servicios.
Competencia directa: Starbucks es la competencia más fuerte que tenemos, ya que se posiciona como el número uno en cafeterías del país y del mundo.

Concepto.Finalmente nace un concepto 100% mexicano. Un refugio único que se inspira en nuestra historia y en la calidez latina para reinterpretar nuestra cultura popular y reinventar la experiencia de tomarse una tacita de café.
Historia.
CIELITO ® toma inspiración en nuestra historia, en el juego, la alegría de los colores, el simbolismo y el grafismo ilustrado de finales del siglo XIX y principios delXX. La marca de los rotulistas latinoamericanos, en conjunto con la gráfica de los productos de las antiguas tiendas de ultramarinos y tiendas de raya, generan un lenguaje gráfico propio de una cultura rica en su historia pero siempre dispuesta a reinventarse y a reconquistar al mercado de manera poética, nostálgica, alegre, dinámica y altamente diversa.
Su nombre proviene de la música popularmexicana, inspirado en la canción “Cielito Lindo” escrita en 1882 por el compositor mexicano Quirino Mendoza y Cortez. La frase “México Lindo y Querido” dentro de la canción, pone en evidencia al espíritu lúdico del lenguaje latinoamericano.
CIELITO ® rescata el valor estético de la cultura popular latinoamericana y la reinventa en un estilo Neo-Retro, el cual fusiona la gráfica de la época de lascolonias, tanto francesa como española (presentes con su fino manejo tipográfico), con la de Latinoamérica moderna y la publicidad de las grandes tiendas departamentales de los 50’s (que también fueron importadas del viejo continente y de la mercadotecnia estadounidense), junto con el contraste del lenguaje coloquial de los mercados y tienditas. Todos estos elementos son sutilmente integrados,resultando en un producto muy actual, muy latino y con atractivo universal.
El concepto nos abre la posibilidad de comunicarnos con una mayor gama de audiencias y se convierte en un producto atemporal, ya que se nutre de su pasado pero buscará continuamente presentarse de maneras distintas, frescas y atrayentes.
Con sus primeras dos ubicaciones, una en Parque Duraznos y la segunda en Parque Delta,CIELITO ® busca conquistar el mercado mexicano con un plan decrecimiento agresivo y ordenado; “ No queremos un CIELITO ® en cada esquina.. Queremos uno en cada barrio!… es muy distinto” dicen sus creadores.
Con una extensa variedad de productos que incluye café, té, chocolate y aguas de sabores, CIELITO ® ofrece un menú muy mexicano. Los consentidos son el chocolate con chile, el horchata de lacasa y el clásico café con leche. De igual manera podrás encontrar diferentes sándwiches, selección de pan dulce y postres, Todos… Absolutamente todo el menú se inspira en recetas mexicanas y exalta los maravillosos sabores de un vibrante continente.







Estructura.


Problema a definir: Incrementar el impacto en la gente logrando un posicionamiento superior al de la competencia conbase en el trabajo y en el sistema de publicidad más grande y funcional (publicity). Lograr en poco tiempo un top of mine en su categoría desbancando a empresas extranjeras.








Departamentos e información necesaria para implementación de SIM.


Factores externos.
Factores políticos y legales
*PROFECO: verificación de precio, certificación de calidad y servicio
*Secretaria desalud: permisos de salubridad y certificados fitosanitarios
*Protección civil: certificados de seguridad y revisión de instalaciones
*Cámara de comercio: contactos internacionales, contacto con proveedores, transportistas y empresas de insumos.
*SEGOB: certificados y ayudas de inversión y puente con la SHCP



Factores culturales y geográficos
*Puntos de venta: adecuaciones en imagen,...