Ciencia Animal

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “ROMULO GALLEGOS”
SAN JUAN DE LOS MORROS- EDO. GUARICO
AREA: ING. AGRONOMICA
CATEDRA: PROYECTO PRODUCTOR INDEPENDIENTE.


ESTABLECIMIENTO DE UNA UNIDAD DE PRODUCCION DE HUEVOS DE CODORNICES PARA EL CONSUMO EN JEMAGA.UBICADA EN LA POBLACION DE SAN SEBASTIAN DE LOSREYES. MUNICIPIO SAN SEBASTIAN DE LOS REYES ESTADO ARAGUA.





Profesor: Bachilleres:
Jesus Martinez Iliana Garcia
CI:17.799.166
Maria ArismendiCI:12.310.880





SAN JUAN DE LOS MORROS , JUNIO 2010

Introducción …..…………………………………………………04
Identificación de la unidad de producción…………………… 06
Estudio de mercado…………………………………………….. 16
Propuesta técnica ……………………………………………….. 20
Propuesta económica …………………………………………. 34
Evaluación económica – financiera…………………………... 43
Avalúo del CDPIA ……………………………………………… 47
Formulación de alternativas…………………………………… 54
Justificación de la alternativa seleccionada……………………. 55
Conclusiones…………………………………………………….. 56
Recomendaciones………………………………………………. 57
Bibliografía………………………………………………………. 58









INTRODUCCION



La cria de codornices (Coturnicultura) para la produciion de huevos y carne estatomando bastante ventaja ya que requiere poco espacio , facil manejo y menor costos de produccion . Sin contar con los beneficios que trae al consumidor como alto valor nutritivo y su alto nivel de disgestibilidad. La codorniz(Coturnix coturni) es originaria de china y japon . Introducida en america . Se explota actualmente en francia ,alemania,inglaterra,italia,estado unidos y venezuela.la codornizdomestica pertenece al orden de las gallinaceas , familia Phasanidae al igual que las perdiz y el fausan; pertenecen al genero Coturnix el cual posee numerosas especies, pero hay dos conocidas:

La Coturnix coturnix o codorniz europea y la Coturnix coturnix japonica o codorniz japonesa . Siendo la codorniz japoneza una excelente especie para el rendimiento en carne y huevo. Las codornices engeneral sin importar su genero o especie son aves pequeñas y precoces , tienen una vida util de 4 años , la postura anual puede llegar a un promedio de 300 a 350 huevos . Los huevos de codorniz se caracterizan por una variedad de colores que van acompañado de pequeños puntos oscuros y presentan una composicion nutricional de de energia , agua , proteina , grasa, calcio,fosforo,vitamina a y b2 , acidonicotinico. Por ultimo se establece que el huevo de codorniz tiene gran valor dietetico y terapeutico ya que aporta vitaminas que son requeridas en enfermos debiles , ancianos y niños.





















OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General:

Establecimiento de una Unidad de Produccion de codorniz para huevo de consumo en JEMAGA ubicada en la poblacion de SanSebastian de los Reyes Municipio San Sebastian de los Reyes.

Objetivos Específicos:

Construccion de un galpon de codornices para la produccion de huevos para consumo .
Produccion de huevos de codornices y aves para el consumo, animales que han cumplido su edad y pasan hacer beneficiada.
Incentivar a las personas a la explotacion de codornices.
Dar a conocer los requerimientos nutricionalesque posee el huevo y la carne de la codorniz.



Metas:

-Índice de postura de 75 % para la obtención de 180 huevos por ave/año.
-Obtener 224 animales machos para beneficio semanalmente.
-Obtener 224 animales hembras para repoblar el área de postura al cabo nueve meses.

ALTERNATIVAS PARA ALCANZAR ESTOS OBJETIVOS.

Hacer un estudio previo del mercado antes de incursionarse en la...