Ciencia Biologica II


UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS

FACULTAD DE CIENCIA SOCIALES DE LA SALUD


PROFESIONALIZACION DE ENFERMERIA

CIENCIAS BIOLOGICA II

Equipo de cátedra:
Titular:
Lic. Jorge Rivero
JTP:
Lic. Marina Pasinato
Lic. Fernando Gadea
Auxiliar:
Lic. Paula Rivero
Lic. Nélida Bochatay
Docente:
Lic. Beatriz Costa
Alumno:Aguilera Raúl Orlando



Índice
PRACTICO APRENDIZAJE N°1
NUTICION……………………………………………………………………………………….3
PRACTICO APRENDIZAJE Nº2
NUTRICIO………………………………………………………………………………………6
PRACTICO APRENDIZAJE Nº3
NUTRICION……………………………………………………………………………………10
PRACTICO APRENDIZAJE Nº1
BIOFISICA……………………………………………………………………………………..11
PRACTICO APRENDIZAJE Nº2BIOFISICA……………………………………………………………………………………..17
PRACTICO APRENDIZAJE Nº3
BIOFISICA……………………………………………………………………………………..,21
PRACTICO APRENDIZAJE Nº1
MICROBIOLOGIA……………………………………………………………………………..25
PRACTICO APRENDIZAJE Nº2
MICRIBIOLOGIA……………………………………………………………………………...29
PRACTICO APRENDIZAJE Nº3
MICRIBIOLOGIA……………………………………………………………………………...42
PRACTICO APRENDIZAJE Nº4
MICRIBIOLOGIA……………………………………………………………………………...43
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………47GLOSARIO…………………………………………………………………………………….48
ANEXOS.....................................................................................................................................49





PRACTICA DE APRENDIZAJE N°1 NUTRICION
Nombre Apellido: Edad:
Formación Académica: Primaria completaIncompleta
Secundaria completa Incompleta
Universitario completo Incompleto
Lugar donde vive:

a) Selección de Preguntas
1- ¿Estudia? SI NO
¿Trabaja? SI NO

2- ¿Realiza alguna actividad física?

SI NO¿Cual?

3-¿Padece alguna enfermedad?

SI NO ¿Cual?

4-¿En el lugar que usted vive dispone de todo tipo de alimentos?

SI NO
5-¿Tiene como conservarlo?

SI NO



6-¿Qué alimentos incorpora en su menú diario?
DESAYUNO:ALMUERZO:
MERIENDA:
CENA:
7-¿Acostumbra a comer en la vía pública?

SI NO ¿Cuáles?

8-¿Qué cantidad de líquidos consume diariamente?




9-¿Cuántas veces a la semana consume carne

¿Qué tipo de carne?

10-¿Cuál es la comida queconsidera más importante del día?









b) Informe
La muestra fue un grupo de personas a la zar, y los factores interrelacionado que afectan la nutrición del grupo estudiado son: la disponibilidad de los alimentos en su lugares de trabajo o facultad donde pasan la mayoría de su tiempo, y que integra a la ingesta alimentos denominado chatarra, con abundante concentración de grasas, azucares y sal yotros es que los menús en la mayoría de las instituciones como por ej. Facultades comidas al paso, no son elegidos ni controlado por nutricionista e incorpora pocas verduras, nada de fruta, si algo de almidón y eventualmente hidratos de carbono, en forma un poco mas de lípidos, se nota faltante y escasa presencia de algunas vitaminas (A), (C), etc. Si observamos al grupo etario sus hábitosalimenticios advertimos la poca ingesta de calcio, es de esperar que si las personas mayores no consumen calcio en su familia tampoco integran este elemento en su dieta. Por lo que inferimos que el aporte de nutrientes es deficiente y que no solo es afectado por los hábitos alimentarios sino por los horarios de ingesta de comidas, no se respeta horarios de...