Ciencia De La Tecnologia Y La Sociedad

¿Cómo lograr crear un queso a base de los tres tipos de leches, que sea saludable y comestible para su proceso de venta dentro del Colegio de Nuestra Señora del Pilar sur?

Ana María GutiérrezLópez 1101
Camila Andrea Dávila Pérez 1103
Karen Julieth Parrado García 1102
Laura Camila Gómez Galindo 1101
Laura Camila Isaza Sánchez 1103

Colegio de Nuestra Señora del Pilar sur
Área de:Ciencias de la Tecnología y Sociedad
Bogotá D.C.
2013

¿Cómo lograr crear un queso a base de los tres tipos de leches, que sea saludable y comestible para su proceso de venta dentro del Colegio deNuestra Señora del Pilar sur?

Ana María Gutiérrez López 1101
Camila Andrea Dávila Pérez 1103
Karen Julieth Parrado García 1102
Laura Camila Gómez Galindo 1101
Laura Camila Isaza Sánchez 1103Entregado a: Julián Cuesta
Edison Ladino

Colegio de Nuestra Señora del Pilar sur
Área de: Ciencias de la Tecnología y la Sociedad
Bogotá D.C.
2013
¿Cómo lograr crear unqueso a base de los tres tipos de leches, que sea saludable y comestible para su proceso de venta dentro del Colegio de Nuestra Señora del Pilar sur?

En el año 2013, durante la profundización deCIENCIAS DE LA TECNOLOGIA Y SCIEDAD (CTS), se nos ha pedido crear un producto a base de lácteos, el que deseemos, pero este debe ser innovador y factible para una micro o macro empresa.
Y ¿quéproducto queremos realizar? , queremos forma un queso a base de las tres leches más importantes: la de vaca, la de cabra y la de oveja. Aunque conocemos sus costos, sabemos que podremos obtener un quesofactible e innovador. Se conoce la combinación de la leche de vaca y cabra obteniendo el queso Roquefort, uno de los más caros y poco comunes en el mundo.
¿Para qué?
Queremos mostrar la innovación en lacreación de nuevas mezclas o hacer la mejora de los productos existentes y la combinación de productos poco comunes y lograr conseguir un producto nuevo, diferente y agradable al gusto del...