ciencia loca
Páginas: 2 (423 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2014
nvestigadores españoles del Hospital Clínic de Barcelona, de la Universidad de Barcelona y del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC), resaltaron los posibles beneficios de la cerveza,con y sin alcohol, en la salud cardiovascular, obesidad, nutrición y prevención del envejecimiento celular.
"El consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana ayuda a prevenir complicacionescardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral", aseveró el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínic de Barcelona. Adicionalmente Estruch indicó que los estudiosefectuados en España han demostrado que la cerveza sin alcohol también tiene un efecto protector ante las enfermedades cardiovasculares (ECV).
La directora del CSIC-ICCC, Linda Badimón, destacó que laingesta moderada de cerveza puede "favorecer la función cardiaca global". En cuanto a las cantidades que se consideran moderadas, Estruch explicó que en hombres son dos vasos al día y uno en lasmujeres.
Los polifenoles, compuestos que se encuentran mayoritariamente en alimentos de origen vegetal y también en la cerveza, son los que pueden reducir los riesgos de padecer ECV y cáncer, debido asus propiedades antioxidantes, aseguró Rosa Lamuela, de la Universidad de Barcelona.
"En la cerveza, hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo, tienen efectosbeneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o resistencia a la insulina", añadió Lamuela.
Al congreso asistieron también científicos procedentes de centros de investigación de Alemania,Irlanda, Rumanía, Italia, el Reino Unido y Holanda. La doctora de salud pública en el Reino Unido Kathryn O'Sullivan desmintió la creencia de que la cerveza causa ‘barriga cervecera’ al "no tener ningunabase científica". Explicó que el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol puede llevar al aumento de peso, pero no si se hace de forma moderada.
La rehidratación que proporciona la cerveza a...
"El consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana ayuda a prevenir complicacionescardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral", aseveró el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínic de Barcelona. Adicionalmente Estruch indicó que los estudiosefectuados en España han demostrado que la cerveza sin alcohol también tiene un efecto protector ante las enfermedades cardiovasculares (ECV).
La directora del CSIC-ICCC, Linda Badimón, destacó que laingesta moderada de cerveza puede "favorecer la función cardiaca global". En cuanto a las cantidades que se consideran moderadas, Estruch explicó que en hombres son dos vasos al día y uno en lasmujeres.
Los polifenoles, compuestos que se encuentran mayoritariamente en alimentos de origen vegetal y también en la cerveza, son los que pueden reducir los riesgos de padecer ECV y cáncer, debido asus propiedades antioxidantes, aseguró Rosa Lamuela, de la Universidad de Barcelona.
"En la cerveza, hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo, tienen efectosbeneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o resistencia a la insulina", añadió Lamuela.
Al congreso asistieron también científicos procedentes de centros de investigación de Alemania,Irlanda, Rumanía, Italia, el Reino Unido y Holanda. La doctora de salud pública en el Reino Unido Kathryn O'Sullivan desmintió la creencia de que la cerveza causa ‘barriga cervecera’ al "no tener ningunabase científica". Explicó que el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol puede llevar al aumento de peso, pero no si se hace de forma moderada.
La rehidratación que proporciona la cerveza a...
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