CIENCIA-OUS

Sodio
Industria salinera de yucatan
La sal tiene diversos usos:
• Para consumo humano, como condimento alimenticio.
• Como desinfectante de agua.
• Como conservador de alimentos enlatados ycongelados.
• Para el proceso de conservas y congelados alimenticios.
• Como agente básico, eficaz y económico para la remoción de nieve y hielo sobre caminos (vías de
asfalto).
• Para ganado, comosuplemento mineral.
• Como curtidora de piel.
• Como auxiliar en la construcción de asfalto.

Características de la sal
La sal químicamente es cloruro de sodio, tiene brillo vítreo, su coloraciónnormalmente varía de incolora a blanca, ocasionalmente presenta color rojo, amarillo, rosa o azul.
En Celestún, Yuc., en la costa oeste de la entidad, el suelo no es altamente salino sino que másbien la concentración de sal proviene de más abajo. Es posible que por la acción del agua del mar y el fenómeno de capilaridad, el agua de las lagunas cerradas adquiera porcentajes altos de cloruro desodio, el cual se deposita en el fondo de la laguna por la acción de la evaporación, dando lugar a una costra delgada de sal que llega a alcanzar unas 2 pulgadas de grueso, que aumenta en relacióndirecta a la evaporación, la concentración salina y la cantidad de agua de la laguna; al final de la evaporación la espuma da lugar a una sal bastante limpia y concentrada.
La concentración salinaproveniente del suelo antes mencionado, se efectúa en aquellas lagunas cerradas ya sea por procesos naturales o artificiales que captan las aguas pluviales, quedando libre de las incursiones del agua de maro del estero. La concentración salina proviene del substrato del suelo local. Para que la concentración de la salmuera se efectúe, es necesario que estas lagunas se encuentren cerradas ya sea pormedio de bordos naturales o construidos por el hombre.
Aplicaciones
Textiles y colorantes
Es utilizada en forma de soluciones saturadas (salmueras) para separar contaminantes orgánicos en las fibras;...