Ciencia

Via de Embden-Meyerhof o via glucolitica es indudablemente la via mas comoun de la degradacion de de la glucosa a piruvato en la segunda etapa del catabolismo. Esta presente en todos los principalesgrupos de micoorganismos, y actua en presencia o ausencia de O2. La glucolisis (del griego glyco, dulce, y lysis, disolucion) tiene lugar en la matriz del citoplasmatica de procariotas y eucariotas.La via en conjunto puede dividirse en 2 partes. En la etapa inicial de seis carbonos, la glucosa es fosforilada dos veces y finalmente convertida en fructosa 1,6-bifosfato. A menudo, se incorporan ala via otros azucares mediante su conversion en glucosa 6-fosfato o fructosa 6-fosfato. Esta etapa preliminar no produce energia; de hecho, se consumen dos moleculas de ATP por cada molecula deglucosa. Estos pasos iniciales el sistema al añadir fosfatos a cada extremo del azucar. Los fosfatos se utilizaran despues para sintetizar ATP.
La etapa de tres carbonos de la glucolisis comienza cuando lanzima fructosa 1,6-bifosfato aldolasa cataliza la escision de la fructosa 1,6-bifosfato en dos mitades, cada una de ellas con un grupo fosfato. Uno de los productos, el gliceraldehido 3-fosfato, seconvierte directamente en piruvato en un proceso de cinco pasos. Debido a que el otro producto, dihidroxiacetona fosfato, puede transformarse facilmente en gliceraldehido 3-fosfato, ambas mitades de lafructosa 1,6-bifosfato se utilizan en la etapa de tres carbonos. En primer lugar, el gliceraldehido 3-fosfato se oxida con NAD+ como aceptor de electrones, incorporandose al mismo tiempo un grupofosfato para formar una molecula de alta energia denominada 1,3-bifosfoglicerato. El grupo fosfato de alta energia unido al carbono 1 es cedido posteriormente al ADP para formar ATP. En este caso, lasintesis de ATP recibe el nombre de fosforilacion a nivel de sustrato, debido a que la fosforilacion del ADP esta acoplada a la degradacion exergonica de una molecula de sustrato de alta energia.
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