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Espaguetis gratinados a la boloñesa
 
Espaguetis gratinados a la boloñesa es una receta para 6 personas, del tipo Plato único, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
- 1 paquete de espaguetis
- 150 gr de carne picada
- 50 gr de bacón
- 1 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 bote de tomate frito casero
- Aceite de oliva
- Queso parmesanorallado al gusto
- Orégano
- Sal
cómo hacer espaguetis gratinados a la boloñesa

Pon a cocer los espaguetis en agua hirviendo con aceite y sal el tiempo indicado en el paquete (prueba uno para asegurarte de que te gusta su dureza)
Cuando estén, escúrrelos, mézclalos bien con el tomate frito casero y viértelos en la fuente del horno.
Pica: la cebolla y el bacón muy finos y resérvalos.
En unasartén honda echa el ajo a freír, retíralo una vez dorado y añade la cebolla.
Cuando empiece a pocharse añade el bacón y baja un poco el fuego. Cuando el bacón esté dorado añade la carne picada.
Cuando la carne cambie de color, retira todo del fuego y échalo sobre los espaguetis con cuidado.
Espolvorea con el queso rallado a tu gusto y mete la fuente a gratinar en el horno hasta que las puntasde los espaguetis estén tostadas.
Trucos:
Para picar la cebolla córtala de forma longitudinal en dos mitades, corta cada mitad en medias lunas y gíralas 90o y haz la misma operación. En un abrir y cerrar de ojos tendrás la cebolla picadita-picadita!
Para freír el ajo aplástalo! Da más sabor pero quítalo antes de que se queme!

ESPAGUETIS CON ATUN
ingredientes 
- 500 g espaguetis
- 3 latasatún
- 500 g tomate triturado
- 200 g queso rallado
- 200 g nata para cocinar
- 1 cebolla
- 4 anchoas en aceite
- sal
Primero pochamos el tomate triturado en una sartén con un poquito de sal y la cebolla cortada finamente. Removemos sin parar evitando que se queme o se pegue. Una vez esté cocido le añadimos las latas de atún bien escurridas. Con la ayuda de una espátula repartimos ymezclamos bien.
Aparte hervimos los espaguetis en una olla ancha con agua y sal. Cuando estén al dente los escurrimos y los añadimos a la sartén de la salsa. Removemos todo procurando que los espaguetis no se rompan.
A continuación repartimos los espaguetis en los platos de servir. Cortamos pequeñitas las anchoas y las repartimos por encima de cada plato. Bañamos los espaguetis con la nata para cocinary espolvoreamos con el queso rallado.
Finalmente ponemos los platos en el horno y dejamos gratinar hasta que el queso adquiera un color dorado y servimos caliente.
Espaguetis a la boloñesa es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
- 500 g de espaguetis
- 300 g de carne picada de ternera- 100 g de bacon
- 400 g de tomate
- 300 g de queso parmesano
- apio
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/8 litros de caldo
- mantequilla
- pimienta molida
- sal
cómo hacer espaguetis a la boloñesa

Pelamos y limpiamos la cebolla, la zanahoria y el apio, y descortezamos el bacon, todo ello preferentemente en daditos.
Calentamos el fondo de una sartén grande y primero echamos el bacon. Unavez dorado, añadimos la mantequilla y las verduras previamente troceadas. Echamos la carne picada en el centro de la sartén y removemos un par de minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura crujiente.
A continuación añadimos el tomate triturado y el caldo y lo mezclamos todo, con un poco de sal y pimienta. Dejamos a fuego suave durante 15 minutos, sin olvidarnos de remover.
Para preparar lapasta necesitaremos una olla con capacidad para unos 5 litros de agua. La ponemos al fuego y le añadimos una cucharadita de sal al agua. Una vez hierva, echamos los espaguetis y comprobamos que queden todos sumergidos. Lo dejamos hervir 8 minutos sin tapar, hasta alcanzar el punto de cocción deseada. Luego retiramos la pasta y la colamos.
Repartimos los espaguetis en platos hondos y luego...