ciencia

Alimentación animal
planificación
Un programa de alimentación animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de las
condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en cantidad y
calidad) y les permita un buen desempeño, lo cual se evidencia en los parámetros productivos
y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia de peso, producción deleche e
intervalo entre partos), como también en la salud y el bienestar del hato.

Dieta a base de forrajes
En la alimentación del ganado doble propósito se deben tratar de cubrir los requerimientos de
los animales al menor costo posible. Los forrajes bien manejados son un alimento completo
para las vacas, y permiten una buena producción de leche y carne. El pasto kikuyo (Pennisetumclandestinum), por ejemplo, puede satisfacer las necesidades nutricionales de mantenimiento
más la producción hasta 10 kg de leche por día; los raigrases (Lolium sp.), como el tetralite,
hacen posible la producción de hasta 18 kg de leche por vaca por día, sin que haya necesidad
de suministrar concentrados, pero, en este caso, en ganaderías de leche, tanto las praderas
como las vacas deben ser manejadasen forma óptima (Díaz, 1985). En sistema doble propósito
es posible homologar la producción con solo pasto a 6 litros de leche para venta y un ternero
desteto de mínimo 150 kg.
Las recomendaciones o decisiones en la alimentación del ganado deben reconocer el recurso
de forrajeras nativas, su uso racional y acorde con un adecuado balance de nutrientes en la
ración. Uno de los aspectos clavescomo BPA, es la cantidad y calidad de la proteína que se
aporte en la dieta, por lo que es prioritario reconocer y usar de modo apropiado forrajes como las
leguminosas u otras especies ricas en proteína.
Díaz (1985) resume los nutrientes básicos así: energía, proteína, minerales, vitaminas y agua.
Es necesario, entonces, como una BPA para alimentar el ganado, conocer cada uno de losnutrientes básicos y sus principales fuentes.

Uso de complementos o suplementos

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El uso de complementos o suplementos alimentarios debe ser acorde con la explotación, el
tipo de animales, las edades y los estados fisiológicos, así como también de fácil manejo, que
recuperen el saber local de la cultura campesina y que impliquen una mínima o nula dependencia
de insumos y recursos externos alpequeño productor y su explotación. Por eso la introducción
de tecnologías BPA debe ser de fácil desempeño y apropiación, procurando la valoración del
contexto, la cultura y la economía campesinas.

Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) en la producción de ganado de doble propósito bajo confinamiento con caña panelera como parte de la dieta

Un componente básico de la dieta es la materiaseca, cuyo valor se debe conocer para todas las forrajeras
utilizadas en la explotación, lo cual permite mejorar la dieta que se ofrece, ya que facilita su balance.1 Estas
valoraciones las puede determinar el asistente técnico más cercano, quien puede llevar una muestra para
evaluar la materia seca de su forraje y hacer los ajustes pertinentes a la dieta. Es conveniente realizar esta
prueba cadaaño, tratando de que el muestreo se haga en las mismas condiciones (hora, clima y edad del
forraje, principalmente).

Requerimientos generales
Las BPA que se deben tener en cuenta para un Plan de Alimentación Animal de un hato doble propósito,
son:

Requerimientos de agua, disponibilidad y forma de entrega
Muchos programas ganaderos han salido adelante porque le dan al agua la importanciaque se merece. La
conducen limpia desde su origen hasta el sitio de consumo, potable, siempre disponible y corriente. Para
conservar la calidad del agua los bebederos se deben lavar y desinfectar a diario.
Un bovino consume entre 40 y 100 litros/día de agua, dependiendo de su edad y estado fisiológico. Es
lógico pensar que una vaca que produzca más de 8 l/día de leche consumirá más agua que...