Ciencia

Surfactantes
Los surfactantes son moléculas que contienen una parte apolar que consta de una larga cadena hidrocarbonada y una polar, que consta de una parte o “cabeza” polar soluble en agua.Además, los surfactantes pueden ser aniónicos, catiónicos y surfactantes no iónicos, esta clasificación depende de la disociación en el medio en el que se encuentran.


a) Surfactantesaniónicos, b) Surfactante catiónico, c) Surfactante no-iónico, d) Molécula de un surfactante en general.


La palabra surfactante es una combinación de abreviaciones de SURFace ACTive AgENT (agente activosuperficial) también son llamados tensoactivos, estas denominaciones las reciben por ser compuestos que reducen la tensión superficial de un liquido. La tensión superficial en un líquido, se producedebido a que dentro de este, las moléculas están en un equilibrio energético, sin embargo, en la superficie del líquido, las moléculas son atraídas solo hacia el interior, por esta razón el líquido secomporta como si estuviera rodeado por una membrana invisible. La tensión superficial es responsable de la resistencia que un líquido presenta a la penetración de su superficie, de la tendencia a laforma esférica de las gotas de un líquido, del ascenso de los líquidos en los tubos capilares y de la flotación de objetos u organismos en la superficie de los líquidos. Termodinámicamente la tensiónsuperficial es un fenómeno que representa la tendencia de un líquido a disminuir su superficie hasta que su energía potencial de superficie es mínima, condición necesaria para que el equilibrio seaestable. Como la esfera presenta un área mínima para un volumen dado, entonces por la acción de la tensión superficial, la tendencia de una porción de un líquido lleva a formar una esfera o a que seproduzca una superficie curva o menisco cuando está en contacto un líquido con un recipiente. En este caso un surfactante actúa de forma tal que el contacto entre la superficie de una superficie...