CIENCIA
Muchas son los mitos sobre las supuestas restricciones que deben tener las personas con diabetes quienes tienesesta enfermedad a la hora de comer; quienes tienes esta enfermedad siguen un modelo alimenticio balanceado, como debe ser.
Para empezar el día con buen pie una arepa asada con queso paisa y ruedas detomate acompañado de medio taza de café con leche descremada.
A medio mañana una taza de lechosa o melón picadito.
Para el almuerzo 100gr de pollo al brasa, ensalada mixta, una o dos halla quitas otrocitos de yuca sancochada aderezada con aceite de oliva y de complemento una fruta.
Para la merienda de las tarde dos tazas de cotufas y para la cena una buena ensalada de atún con un paquete degalleta.
TIPO DE ALIMENTACIÓN PARA HIPERTENSOS EN LA MAÑANA, AL MEDIO DÍA Y POR LA TARDE:
Desayuno
1 taza de leche descremada (200 ml), acompañada con 2 ciruelas medianas cortadas en rodajas; agregar3 cucharadas de cereal granola y espolvorear con canela.
Medio mañana y merienda:
Opción 1: sándwich integral de tomate y huevo, acompañado con 1 vaso de jugo de naranja. Para el sándwich utilizar 2rodajas de pan de 3 semillas, untar con 1 cucharadita de aceite de oliva; hacer un huevo duro y luego cortarlo en rodajas; lavar 1 tomate pequeño y cortarlo en rodajas, espolvoreas con una pizca deorégano. Acompañada con 1 vaso de jugo de naranja de 3 naranja medianas.4
Opción 2: pasta de banana. Ingredientes: 2 bananas medianas, 1 vaso de leche descremada, 2 cucharadas de cereal granola, 1pizca de canela preparación: en un bol hacer un puré con la banana, agregar la leche, mezclar con la granola y la canela.4
Opción 3: yogur congelado con galletitas integrales y mermelada. Ingredientes:congelar 1 yogur descremado chico de cualquier sabor, acompañado con 4 unidades de galletitas integrales untadas con mermeladas. 4
Almuerzo:
Lasaña de espinaca.
Sopa crema de zanahorias +...
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